Новая упаковка для сыра продлит его срок хранения
Разработкой упаковки занимались ученые из Валенсии, Испания. Они обещают, что теперь ваш сыр сохранит свежесть на 50% дольше обычного.
Имеет значение не только качество продуктов, но и сроки их хранения. Именно поэтому производители сосредоточены на упаковках. В Израиле уже разработали одну из таких, она сохраняет свежесть фруктов. Очень скоро испанцы смогут хранить сыры намного дольше.
Федерация агропродовольственного бизнеса Валенсии, Центр технологии пластмасс, Валенсийский университет и два местных производителя сыра разработали упаковку из сыворотки.
До недавнего времени побочный продукт при производстве сыра выбрасывался, теперь можно не только сократить пищевые отходы, но и дать возможность покупателям экономить на сыре.
Новая упаковка продлит его срок хранения на 25-50%. Это все благодаря покрытию, которое обладает противогрибковыми свойствами. Оно наносится на упаковку с использованием обычных технологий печати.
Ранее итальянские разработчики похвастались упаковкой для макарон, она сохраняет их свежими до 3 месяцев.
Две крупные испанские сыроварни уже протестировали упаковку на своей продукции и подтвердили эффективность. Сыр в ней свежий на 10 суток дольше обычного.
А в Португалии создали съедобную упаковку для рыбы, на основе водорослей.