Эксперты назвали европейские города с лучшей пиццей
Самую вкусную пиццу, по их мнению, готовят в одном из испанских городов.
Авторитетные эксперты итальянской кухни изучали заведения с пиццей в Европе. По их словам, самую вкусную пиццу на континенте, кроме Италии, готовят в ресторане Sartoria Panatieri в Барселоне.
Ресторан получил награду «Пицца года в Европе» за приготовленную на дровах пиццу с соусом из жареных помидоров черри, с моцареллой и голландским базиликом.
К слову, недавно был назван лучший пиццайоло в мире, и он тоже не итальянец.
Девиз заведения — от фермы до пиццы. Здесь огромное внимание уделяется каждому этапу приготовления. Тесто оставляют для медленного выстаивания на 48 часов, а затем разделяют на порции и держат в тепле еще 12 часов. Начинки для пиццы всегда сбалансированы.
Администрация и шеф-повара Sartoria Panatieri поблагодарили экспертов за награду и объяснили свой успех продуктами высшего качества от местных фермеров и мастерством поваров.
10 заведений с самой вкусной пиццей в Европе
1. Sartoria Panatieri: Барселона, Испания
2. Bæst: Копенгаген, Дания
3. 50 Kalò: Лондон, Англия
4. Via Toledo Enopizzeria: Вена, Австрия
5. Pizza Zulù: Фюрт, Германия
6. Fratelli Figurato: Мадрид, Испания
7. Forza: Хельсинки, Финляндия
8. Napoli on the Road: Лондон, Англия
9. nNea: Амстердам, Нидерланды
10. La Balmesina: Барселона, Испания
Ранее был опубликован список городов, где готовят самый вкусный кофе.