Гений пиццы: объявлен лучший пиццайоло в мире

По сути, приготовить пиццу по силам практически всем. Другое дело, когда нужно отличиться и привлечь к себе и своему творчеству внимание десятков тысяч людей. Одни мастера готовят пиццу на расплавленной лаве, другие, путем длительных и усердных экспериментов, становятся лучшими из лучших.

В Италии состоялся Чемпионат мира «Пицца без границ». В нем приняли участие 600 профессиональных пиццайоло со всего мира. Соревнования длились три дня в 16 категориях — пицца в римском стиле, классическая неаполитанская, пицца без глютена и прочее.

Лучшим стал пиццайоло из уэльского Норберта, работающий в популярном местном заведении Top Joeʼs.

36-летний Джованни Реккия поразил жюри в категории «Таинственная коробка». Участникам вручили коробку с ингредиентами и попросили приготовить пиццу с нуля. Джованни приготовил тесто для пиццы со спаржей, начинку из грибов, а затем добавил оливковое масло, лук, пармезан и базилик. Эта пицца принесла ему победу.

Получив титул чемпиона мира, Джованни работает над совершенно новым меню для своей пиццерии Top Joeʼs, которое будет запущено в апреле. Меню будет сосредоточено на использовании продуктов от местных изготовителей.

Здесь можно узнать, из чего готовят пиццу стоимостью почти 30 тысяч гривен.