Простая каша из амаранта — как готовить, с чем подавать
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 30
- минут приготовление
- 4
- часы подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Амарантовая каша — идеальный завтрак, сытный, питательный, легко готовится и имеет много интересных сочетаний.
Каша из семян амаранта имеет летний вкус — травяной, немного ореховый и терпкий. Если варить сухой амарант, зеленый привкус будет более ощутим. А чтобы убрать травяную терпкость, семена следует сначала замочить на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы утром получить легкий и полезный завтрак.
Несколько идей, как подать амарантовую кашу:
- посолите по своему вкусу и добавьте сливочное масло;
- подсластите по вкусу — сахаром, медом, вареньем, джемом, сиропом. Добавьте сливочное масло. Или замените сливочное масло растительным, лучше всего подходит тыквенное;
- влейте молоко — коровье или кокосовое, или миндальное. Посыпьте измельченными орехами или кокосовой стружкой. Подсластите сахаром или медом;
- добавьте нарезанный банан за 2-3 минуты до того как выключите огонь под кашей. Подавайте со щепоткой корицы;
- добавьте любые сезонные ягоды;
- добавьте сухофрукты, орехи и семена, мед и сливочное масло или растительное масло в любой комбинации;
- смешайте амарантовую кашу с овсяной в желаемых пропорциях, и вы получите два суперфуда в одной тарелке. Удобство этого варианта еще и в том, что кашу из амаранта можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Ингредиенты 3
Основные
Семена амаранта залейте стаканом фильтрованной воды, всыпьте щепотку соли, лучше всего морской, перемешайте и оставьте на 4-12 часов. Затем слейте семена на сито и промойте под проточной водой.
Залейте амарант чистой водой и варите после закипания 15 минут, иногда перемешивая. Накройте крышкой и варите еще 15 минут, время от времени перемешивая.
Готовую кашу оставьте настояться под крышкой несколько минут.
Любите йогурт к завтраку? Наверняка вы видели под крышкой этого полезного продукта жидкость, похожую на воду, узнайте, почему йогурт становится водянистым и что делать с жидкостью.