Радуга в руках: самое вкусное и полезное желе
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 25
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Начнем с самого простого и яркого угощения, которое так любят дети. Десерт получается ярким, красивым и очень вкусным. Сочетая разные слои, можно создать настоящий кулинарный шедевр. Единственное, нужно будет немного повозиться, но лакомство того стоит.
Желе — это нам подарок от французских кондитеров. В Европе желе известно уже около 500 лет, хотя кто и каким образом его придумал — тайна. А вот пищевой желатин, в знакомом нам виде, изобрели в Америке в 1845 году. История этого продукта полна приключений, но в итоге у нас на столе есть прекрасное лакомство.
На приготовление это желе с несколькими слоями вы потратите всего не более 30 минут, не считая времени, необходимого для набухания желатина и застывания десерта в холодильнике.
Ингредиенты 6
Основание
Первый слой лучше сделать с добавлением какао. Залейте 5 граммов желатина 200 миллилитрами молока. Оставьте на 15 минут для набухания желатина.
Добавьте 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки какао и перемешайте. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая. Кипятить не надо. Нагревайте до того момента, когда желатин растворится.
Подготовьте креманки или невысокие стаканы и залейте в них получившуюся смесь. Затем поставьте на пару часов в холодильник до полного застывания желе.
Приготовьте второй слой. Его можно сделать молочным. Залейте 5 граммов желатина 200 миллилитрами молока и оставьте набухать на 15 минут.
Добавьте 1 столовую ложку сахара. Затем, так же на медленном огне, непрерывно помешивая, нагревайте смесь до полного растворения желатина. Дайте молочной смеси остыть. Проверьте, полностью ли застыл первый слой. Если хорошо застыл, тогда очень аккуратно залейте молочную смесь вторым слоем. Поставьте в холодильник также часа на два, до полного застывания второго слоя.
Третий слой можно сделать ягодным, в нашем случае малиновым. Из замороженных ягод сварите компот с добавлением 200 миллилитров воды и 2 столовых ложек сахара. Остудите его, процедите, затем добавьте 5 граммов желатина и оставьте на 15 минут. Когда желатин набухнет, нагрейте смесь на медленном огне до полного растворения желатина.
Проверьте, застыл ли второй слой. И разливайте ягодную смесь. Поставьте в холодильник на пару часов. После застывания третьего слоя украсьте желе, как подскажет ваша фантазия. Можно использовать тертый шоколад, взбитые сливки, ягоды и фрукты.