В США продают необычный ананас

Автор: Юлия Зверькова

Фото: SHUBA

Тропический фрукт, долго ассоциировавшийся с желтой мякотью, теперь стал розовым. Вы можете поблагодарить людей из калифорнийской компании Del Monte за фрукты, которые, как утверждается, сочные и слаще традиционного ананаса.

Этот относительно редкий вид ананаса, называемый жемчужиной джунглей, происходит из Коста-Рики. Потрясающий экземпляр по цвету напоминает грейпфрут и отлично подходит для перекусов или коктейлей. Но есть нюанс…

Как это произошло

Да, это своеобразный ананас-франкенштейн. Нет, растения розового ананаса нет. При создании этого сорта ананаса было изменено несколько генов, так что мякоть фрукта получила розовый цвет вместо желтого. Все дело в ликопине. Это пигмент, который придает другим съедобным продуктам, таким как помидоры, выразительный цвет. Ананас, который внешне выглядит как обычный, внутри ослепительно розовый. Это проект, продолжавшийся более десяти лет и официально вышедший на потребительский рынок несколько лет назад. Его также называют «розовым ананасом».

Как наслаждаться

Нет неправильного способа есть ананасы. Вы можете пожарить его на гриле, добавить во фруктовую пиццу или положить в утренний смузи. Из-за высокого содержания сока и привлекательного цвета он станет отличным ингредиентом различных коктейлей. Вы можете выжать из него сок и использовать жидкость или карамелизовать как вкусный десерт или начинку для торта.

Розовый ананас может перевернуть некоторые вещи с ног на голову. К примеру, Пина Колада долгое время считалась напитком достаточно нейтрального цвета. Добавьте этот ананас и в результате вы получите не только насыщенный вкусом, но и цветом напиток. Продукт недешев и доступен для покупки пока только в США и Канаде. Приобрести розовый ананас от Del Monte можно по цене 39 долларов (около 1437 гривен).

Пока мы ждем появления розового ананаса на украинском рынке, предлагаем использовать привычный для нас фрукт. Вот несколько рецептов блюд и напитков с ананасом от SHUBA: