Диета после удаления желчного пузыря: что можно есть после операции

Обычно востребованы диеты, касающиеся нашего веса, а точнее направленные на похудение. Например, одна из самых популярных — низкоуглеводная диета.

Однако есть диеты, цель которых улучшить функционирование определенных органов или помочь организму восстановиться после хирургических вмешательств. Пример такой диеты — диета после удаления желчного пузыря. Рекомендации по питанию людям, которые прошли через удаление желчного пузыря, дает врач Анастасия Галецкая.

Поскольку желчного пузыря, который служил емкостью для желчи и контролировал ее выброс в двенадцатиперстную кишку, нет, желчь начинает хаотично выбрасываться, независимо от приема пищи. Это может привести к неприятным болезням и ощущениям — изжоге, гастриту и т. д. После операции человек максимально ограничивает себя в продуктах, стимулирующих выброс желчи. Для этого существует специальная диета № 5.

Анастасия Галецкая

Что запрещено есть, если у вас удалили желчный пузырь

• жирное мясо и жирную рыбу;

• шпинат, редьку, редис, лук, чеснок, бобовые;

• фрукты;

• концентрированные бульоны;

• жареное, острое, соленое, копченое;

• маринованные и консервированные продукты;

• газированные напитки;

• кофе, крепкий чай;

• алкогольные напитки;

• колбасы и сосиски;

• полуфабрикаты;

• с осторожностью — масла.

Читайте также правила питания при сахарном диабете от эндокринолога.

Удаленный желчный пузырь: что диета «позволяет» есть

• нежирное и нежареное мясо;

• рыба;

• легкие овощные супы с добавлением круп (обратите внимание на рецепт нашего овощного супа с клецками;

• нежирные бульоны;

• каши и нежирные молочные продукты;

• вчерашний хлеб;

• запеченные овощи и фрукты (мы публиковали рецепт, как вкусно запечь овощи в духовке);

• вареные фрукты.

Удаленный желчный пузырь: питание

Питание должно быть мелким — прием пищи 5-6 раз в день небольшими порциями. Так питаться нужно, пока желчные протоки частично не возьмут на себя функцию желчного пузыря, то есть примерно 3-6 месяцев.

Удаленный желчный пузырь: диета на первые месяцы после операции

Завтрак № 1. Каша молочная, бутерброд с творогом, чай.

Перекус. Запеченные яблоки с изюмом и сыром домашним (50 г).

Обед. Суп на гречневой каше, паровая котлета, вода или чай.

Перекус. Салат из моркови и сельдерея.

Ужин. Запеченная рыба, макароны или печеный картофель, салат из свеклы. Кстати, удобно сделать салат из свеклы в банке — хватит на несколько дней.

Перед сном можно выпить стакан кефира.

Здесь найдете советы по питанию при заболеваниях желудка.

ВАЖНО! Всегда консультируйтесь с врачом, чтобы получить индивидуальные рекомендации по своему питанию, поскольку они могут отличаться от общепринятых.