Эксперты назвали европейские города с лучшей пиццей

Авторитетные эксперты итальянской кухни изучали заведения с пиццей в Европе. По их словам, самую вкусную пиццу на континенте, кроме Италии, готовят в ресторане Sartoria Panatieri в Барселоне. 

Ресторан получил награду «Пицца года в Европе» за приготовленную на дровах пиццу с соусом из жареных помидоров черри, с моцареллой и голландским базиликом. 

К слову, недавно был назван лучший пиццайоло в мире, и он тоже не итальянец.

Девиз заведения — от фермы до пиццы. Здесь огромное внимание уделяется каждому этапу приготовления. Тесто оставляют для медленного выстаивания на 48 часов, а затем разделяют на порции и держат в тепле еще 12 часов.  Начинки для пиццы всегда сбалансированы.

Администрация и шеф-повара Sartoria Panatieri поблагодарили экспертов за награду и объяснили свой успех продуктами высшего качества от местных фермеров и мастерством поваров.

10 заведений с самой вкусной пиццей в Европе

1. Sartoria Panatieri: Барселона, Испания

2. Bæst: Копенгаген, Дания

3. 50 Kalò: Лондон, Англия

4. Via Toledo Enopizzeria: Вена, Австрия

5. Pizza Zulù: Фюрт, Германия

6. Fratelli Figurato: Мадрид, Испания

7. Forza: Хельсинки, Финляндия

8. Napoli on the Road: Лондон, Англия 

9. nNea: Амстердам, Нидерланды

10. La Balmesina: Барселона, Испания

Ранее был опубликован список городов, где готовят самый вкусный кофе.