Експерти назвали європейські міста з найкращою піцою

Авторитетні експерти італійської кухні вивчали заклади з піцою в Європі. За їхніми словами, найсмачнішу піцу на континенті, крім Італії, готують у ресторані Sartoria Panatieri у Барселоні.

Ресторан отримав нагороду «Піца року в Європі» за приготовлену на дровах піцу із соусом зі смажених помідорів чері, з моцарелою та голландським базиліком.

До речі, нещодавно назвали найкращого піцайоло у світі, і він теж не італієць.

Девіз закладу — від ферми до піци. Тут велика увага приділяється кожному етапу приготування. Тісто залишають для повільного вистоювання на 48 годин, а потім поділяють на порції та тримають у теплі ще 12 годин. Начинки для піци завжди збалансовані.

Адміністрація та шеф-кухарі Sartoria Panatieri подякували експертам за нагороду та пояснили свій успіх продуктами найвищої якості від місцевих фермерів та майстерністю кухарів.

10 закладів із найсмачнішою піцею в Європі

1. Sartoria Panatieri: Барселона, Іспанія

2. Bæst: Копенгаген, Данія

3. 50 Kalò: Лондон, Англія

4. Via Toledo Enopizzeria: Відень, Австрія

5. Pizza Zulù: Фюрт, Німеччина

6. Fratelli Figurato: Мадрид, Іспанія

7. Forza: Гельсінкі, Фінляндія

8. Napoli on the Road: Лондон, Англія

9. nNea: Амстердам, Нідерланди

10. La Balmesina: Барселона, Іспанія

Раніше був опублікований список міст, де готують найсмачнішу каву.