- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Шоколадное мраморное печенье с трещинками: рецепт без масла и яиц
- Автор
-
Опровергнем мифы о популярных продуктах, которые якобы содержат железа больше всего, узнаем, что есть для уменьшения проявлений анемии и какие продукты нельзя принимать с железосодержащими препаратами.
Яблоки, гречка, гранатовый фреш, бобовые — до недавнего времени их мы знали как лучшие источники железа. Нутрициолог Анастасия Голобородько называет реальные продукты, которые действительно насыщают наш организм этим важным микроэлементом.
Сначала несколько легенд. В яблоках железа почти нет, оно окисляется, потому там полипренолы — растительные пигменты. Гречкой, гранатовым фрешем, бобовым железо не поднять. Если анемия — налегать на мясо тоже не надо, тяжелые дефициты пищей, к сожалению, не закрыть
УЗНАЙТЕ СОВЕТЫ ДИЕТОЛОГА, как понять, что организму не хватает железа.
Анемия не всегда = железодефицит. Анемий много. Иногда «низкое железо» — генетика, это следствие проблем в фолатном цикле, иногда — потому что самоназначением принимали МНОГО цинка, а железные элементы выталкивают другие железные, существует медь-дефицитная анемия.
ВАЖНО ЗНАТЬ: Как сочетать препараты железа и пищу.
Дефицит витаминов группы В, других ко-факторов — от марганца до витамина С. Поэтому «вижу низкий ферритин» — бегу пить железо, прежде всего старые формы аптечных препаратов, а они часто не дают результата. Современные формы — хелатные формы железа — например, бисглицинат, ионическое железо, комплексы с коэнзимной формой витаминов группы В и минералов.
Даже когда назначено, прошу не принимать препараты железа с этими продуктами, потому что не усвоите почти ничего:
Запивать железо кофе — плохо. Есть даже четкие правила, как нужно пить кофе, чтобы железо хорошо усваивалось.
Позавтракать оладьями с медом или сыром и выпить гемаплекс плохо. Приготовить огромный салат, смузи с зеленью, хумусы, черри, морковь — кайф, но это будет подавлять всасывание железа тоже.
ЧИТАЙТЕ, что нужно есть, чтобы повысить гемоглобин в крови.
Даже если препарат железа предназначен корректно, а это делает специалист на консультации после изучения вашего профайла, читайте, как пить.
Если есть кандидоз или какие-то воспалительные заболевания кишечника — складывать туда железо не надо. Сначала избавьтесь от этой проблемы.
А ферритин — да, это основной железосодержащий белок в организме. Он сохраняет железо в нетоксичной форме, это составы железа в печени, селезенке, костном мозге. Ферритин ниже 30-35 считается реально низким и диагноз может быть от железодефицита к анемии.
Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Было любопытно? Комментируйте