Худшие продукты при железодефиците и анемиях 

Яблоки, гречка, гранатовый фреш, бобовые — до недавнего времени их мы знали как лучшие источники железа. Нутрициолог Анастасия Голобородько называет реальные продукты, которые действительно насыщают наш организм этим важным микроэлементом.

Сначала несколько легенд. В яблоках железа почти нет, оно окисляется, потому там полипренолы — растительные пигменты. Гречкой, гранатовым фрешем, бобовым железо не поднять. Если анемия — налегать на мясо тоже не надо, тяжелые дефициты пищей, к сожалению, не закрыть

УЗНАЙТЕ СОВЕТЫ ДИЕТОЛОГА, как понять, что организму не хватает железа.

Анемия не всегда = железодефицит. Анемий много. Иногда «низкое железо» — генетика, это следствие проблем в фолатном цикле, иногда — потому что самоназначением принимали МНОГО цинка, а железные элементы выталкивают другие железные, существует медь-дефицитная анемия.

ВАЖНО ЗНАТЬ: Как сочетать препараты железа и пищу.

Какие анемии бывают?

Дефицит витаминов группы В, других ко-факторов — от марганца до витамина С. Поэтому «вижу низкий ферритин» — бегу пить железо, прежде всего старые формы аптечных препаратов, а они часто не дают результата. Современные формы — хелатные формы железа — например, бисглицинат, ионическое железо, комплексы с коэнзимной формой витаминов группы В и минералов.

Даже когда назначено, прошу не принимать препараты железа с этими продуктами, потому что не усвоите почти ничего:

• Сахар и сахарозаменители

• Шлифованное зерно, каши, мука

• Темный шоколад, какао

• Молочные продукты — от кефира до сыра. Кальций связывается с железом и значительно ухудшает всасывание кофе и крепкий чай. Танины в составе также являются хелаторами — связывают и не дают всасываться.

Запивать железо кофе — плохо. Есть даже четкие правила, как нужно пить кофе, чтобы железо хорошо усваивалось.

Позавтракать оладьями с медом или сыром и выпить гемаплекс плохо. Приготовить огромный салат, смузи с зеленью, хумусы, черри, морковь — кайф, но это будет подавлять всасывание железа тоже.

ЧИТАЙТЕ, что нужно есть, чтобы повысить гемоглобин в крови.

Как нужно принимать препараты с железом

Даже если препарат железа предназначен корректно, а это делает специалист на консультации после изучения вашего профайла, читайте, как пить.

Если есть кандидоз или какие-то воспалительные заболевания кишечника — складывать туда железо не надо. Сначала избавьтесь от этой проблемы.

А ферритин — да, это основной железосодержащий белок в организме. Он сохраняет железо в нетоксичной форме, это составы железа в печени, селезенке, костном мозге. Ферритин ниже 30-35 считается реально низким и диагноз может быть от железодефицита к анемии.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.