- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Мясо по-французски: почему это любимое блюдо украинских хозяек и как его готовить
- Автор
-
Дефицит железа является довольно распространенной проблемой, сразу сказывающейся на самочувствии (хроническая усталость, сухость кожи, выпадение волос и т. п.). Диета при дефиците железа — это питание, которое направлено на увеличение количества железа в организме, в том числе и через улучшение его усвоения.
Диета при дефиците железа очень востребована сегодня, и это связано с современными пищевыми привычками. Татьяна Луговская, врач-эндокринолог отмечает, что дефицит железа является одним из самых распространенных недостатков питания и основной причиной анемии в Украине, Соединенных Штатах Америки и других странах мира.
Железо является важным микроэлементом, необходимым для синтеза гемоглобина, обеспечивающего нормальный транспорт кислорода ко всем органам и тканям. Диета при дефиците железа не только помогает повысить гемоглобин, но и предотвратить развитие его недостаточности, что может вызвать анемию и другие проблемы со здоровьем. Чтобы определить свой уровень железа в организме, обязательно обратитесь к доктору, не занимайтесь самолечением.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Диета при сахарном диабете — о правилах питания рассказывает эндокринолог
Если организм не получает требуемое количество железа, у него возникает дефицит. Симптомы появляются только тогда, когда дефицит железа прогрессирует в железодефицитную анемию, состояние, при котором запасы железа в организме настолько низки, что недостаточное количество нормальных красных кровяных телец не способно эффективно переносить кислород. Симптоматически это проявляется так: усталость, бледность кожи и ногтей, слабость, головокружение, головные боли, глоссит (воспаление языка), выпадение волос.
Врач-эндокринолог, диетолог Татьяна Луговская
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 7 самых распространенных вопросов о веган-рационе
Основными принципами диеты при дефиците железа являются:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Диета после удаления желчного пузыря: что можно есть после операции
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Противовоспалительная диета — каких привычек следует соблюдать
Соблюдая диету при дефиците железа важно не злоупотреблять такими продуктами, как:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: С какими продуктами можно или не следует принимать железо
При железодефицитной анемии важно, каким способом вы готовите блюда, чтобы максимально сохранить их пользу и обеспечить лучшее усвоение железа. Вот несколько примеров блюд, которые можно готовить на диете при анемии.
Завтрак: каша кускус с ягодами, шиповник, бутерброд из цельнозернового хлеба со сливочным маслом, чай черный с лимоном.
Перекус: апельсин и кусок темного шоколада
Обед: крем-суп из брокколи и куриное филе, или суп из чечевицы с цельнозерновым хлебом
Перекус: сэндвич с индейкой и творогом, бейби-морковь
Ужин: запеченная свинина с сыром и грибами, салат из сезонных овощей
Диета при дефиците железа является важным условием для борьбы с понижением уровня железа в организме. Однако если уровень железа критично низкий, то поднять его только одним питанием не удастся. Обязательно проконсультируйтесь у врача.
Важно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Было любопытно? Комментируйте