Можно ли замораживать хлеб?

Замораживание хлеба — лучший способ сохранить его свежим, и SHUBA считает, что никакие углеводы не должны оставаться черствыми на столе. Поэтому мы делимся с вами советами, как правильно заморозить хлеб, чтобы сохранить его идеальное качество в течение месяцев.

Как лучше заморозить хлеб?

Не готовы съесть целую буханку за два дня? Мы тоже. Замораживание нарезанного хлеба его не испортит. На самом деле, это любимый способ сохранить хлеб свежим и убедиться, что у нас под рукой всегда будут вкусные тосты, пригодные для приготовления бутербродов с маслом.

• Шаг 1. Нарежьте хлеб. Если вы испекли свежую буханку или купили что-то горячее в пекарне, убедитесь, что хлеб полностью остыл перед тем, как нарезать его. Когда хлеб остынет, нарежьте тонкими ломтиками для бутербродов, толстые подойдут для тостов. Разделите кусочки хлеба перед замораживанием, чтобы наслаждаться ими, когда появится желание.
• Шаг 2. Плотно закройте. Заверните ломтики, кексы и рогалики в полиэтиленовую пленку, а затем в закрывающийся пакет, выдавливая как можно больше воздуха, но не раздавливая хлеб перед замораживанием.
• Важный совет. Напишите тип хлеба и дату на пакете, чтобы не схватить цельнозерновой, когда вам захочется хлеба на закваске.
• Шаг 3. Заморозьте. Вы можете заморозить свой любимый магазинный хлеб или домашнюю буханку на срок до 8 месяцев, но мы рекомендуем съесть их в течение первого или двух месяцев.
• Шаг 4. Время для тостов. Вот самая лучшая часть: вам не нужно размораживать замороженный хлеб. Когда вы будете готовы к приготовлению утреннего тоста (или полуночного), просто разверните замороженный ломтик и поместите его в тостер или под жаровню.

А как насчет замораживания целой буханки?

Вы можете спрятать целую буханку в морозильную камеру, дважды завернув ее в полиэтиленовую пленку или закрывающиеся пластиковые пакеты (которые можно использовать повторно!). После повторного разогрева обязательно используйте его за один раз (прекрасно подходит для больших семей, людей, любящих углеводы, званых ужинов или внезапных приходов гостей), иначе он станет затхлым. Если вы завернете его в фольгу, а затем в полиэтиленовую пленку перед замораживанием, вы можете просто развернуть пластик и поставить хлеб в фольге в духовку, чтобы быстро разогреть.

Чтобы разогреть целую буханку, заверните ее в фольгу и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут, затем снимите фольгу и верните буханку в духовку на несколько минут, чтобы восстановить идеальную хрустящую корочку. Хлеб будет теплым и аппетитным, так что никто даже не поймет, что вы вытащили его из морозилки.

Вот несколько рецептов с хлебом от SHUBA :

Простой белый хлеб
Кнедлик из хлебных сухарей
Гречневый хлеб в микроволновке
Хлеб-пицца
Горячий сэндвич с индейкой