Чи можна заморожувати хліб?

Заморожування хліба — найкращий спосіб зберегти його свіжим, і SHUBA вважає, що жодні вуглеводи не повинні залишатися черствими на столі. Тому ми ділимося з вами порадами, як правильно заморозити хліб, щоб зберегти його ідеальну якість протягом місяців.

Як найкраще заморозити хліб?

Не готові з’їсти цілий буханець за два дні? Ми також. Заморожування нарізаного хліба не зіпсує його. Насправді це улюблений спосіб зберегти хліб свіжим і переконатися, що у нас під рукою завжди будуть смачні тости, придатні для приготування бутербродів з маслом.

• Крок 1. Наріжте хліб. Якщо ви спекли свіжий буханець або купили щось гаряче в пекарні, переконайтеся, що він повністю охолонув перед тим, як нарізати. Коли хліб охолоне, наріжте його тонкими скибочками для бутербродів, товсті підійдуть для тостів. Розділіть шматочки хліба перед заморожуванням, щоб насолоджуватися ними, коли з’явиться бажання.
• Крок 2. Щільно закрийте. Загорніть скибочки, кекси та рогалики в поліетиленову плівку, а потім у пакет, який можна закривати, видавлюючи якомога більше повітря, але не розчавлюючи хліб перед заморожуванням.
• Важлива порада. Напишіть тип хліба й дату на пакеті, щоб не схопити цільнозерновий, коли вам захочеться хліба на заквасці.
• Крок 3. Заморозьте. Ви можете заморозити свій улюблений магазинний хліб або домашню буханку на термін до 8 місяців, але ми рекомендуємо з’їсти їх протягом першого місяця або двох.
• Крок 4. Час для тостів. Ось найкраща частина: вам не потрібно розморожувати заморожений хліб. Коли ви будете готові до приготування ранкового тосту (або опівнічного), просто розгорніть заморожену скибочку та помістіть її в тостер або під жаровню.

А як щодо заморожування цілої буханки?

Ви можете сховати цілу буханку в морозильну камеру, двічі загорнувши її в поліетиленову плівку або пластикові пакети, що закриваються (які можна використовувати повторно!). Після повторного розігрівання обов’язково використайте його за один присід (чудово підходить для великих сімей, людей, які люблять вуглеводи, званих вечерь або раптових приходів гостей), інакше він затхне. Якщо ви загорнете його у фольгу, а потім в поліетиленову плівку перед заморожуванням, ви можете просто розгорнути пластик і поставити хліб у фользі в духовку, щоб швидко розігріти.

Щоб розігріти цілий буханець, загорніть його у фольгу та помістіть у розігріту до 200 градусів духовку на 15–20 хвилин, потім зніміть фольгу та поверніть буханець у духовку на кілька хвилин, щоб відновити ідеальну хрустку скоринку. Хліб буде теплим та апетитним, тож ніхто навіть не зрозуміє, що ви витягли його з морозилки.

Ось кілька рецептів із хлібом від SHUBA:

Простий білий хліб
Кнедлик із хлібних сухарів
Гречаний хліб у мікрохвильовці
Хліб-піца
Гарячий сендвіч з індичкою