6 продуктов, которые следует всегда иметь под рукой

Это больше, чем просто дом для кубиков льда и мороженого: ваша морозильная камера также прекрасное место для хранения продуктов, которые любит ваша семья, и полезных ингредиентов, которые помогут вам быстро готовить блюда.

Когда дело доходит до замороженных продуктов, которые вы всегда должны иметь под рукой, продовольственные эксперты рекомендуют вам мыслить стратегически. Ключ в том, чтобы питательную пищу, которая вам нравится, иначе она будет стоять в морозильной камере и загромождать место. Также учитывайте сезонность: заморозьте свои любимые продукты сейчас, чтобы насладиться ими позже. Летние персики в разгар зимы? Мы бы уволили место для такого.

Шпинат

Замороженный шпинат – это здоровый овощ, который стоит иметь под рукой, если вы не были в продуктовом магазине или хотите что-нибудь домашнее. Это также приятное дополнение к таким блюдам, как макароны, супы или рагу и шпинат легко размораживать, чтобы приготовить соус.

Хотя купленные в магазине замороженные овощи должны иметь место в морозильной камере каждого, это не единственное, на чем следует сосредоточиться. Следует замораживать любые свежие продукты, не имеющие длительного срока хранения (особенно если они не будут использованы вовремя), чтобы использовать позже и уменьшить пищевые отходы. Идеальным примером этого может служить свежий шпинат, поскольку этот овощ обладает свойством быстро портиться.

Домашний бульон

Еще одна немаловажная вещь для хранения в морозильной камере – это домашний бульон. Вы можете выбрать курицу или говядину или овощной вариант. Простой рецепт: картофель вместе с целой луковицей и морковью или сельдереем.

Сезонные фрукты

Заморозка фруктов, таких как ягоды или персики, в морозильнике в пик сезона, является разумным шагом. И не исключайте помидоры, особенно если их слишком много. Вы будете так счастливы позже, в зимние месяцы. Узнайте, как правильно замораживать помидоры. Вы можете добавить их прямо из морозильной камеры (без размораживания) в домашнюю пиццу, фокаччи и пасту.

Орехи

Некоторые шеф-повара хранят свежесобранные орехи в морозильной камере для удобства и экономии денег. Например, орехи пекан собирают осенью, поэтому можно купить их в большом количестве, а затем круглогодично использовать их свежезамороженными. Они отлично подходят для выпечки, а также для соленых рецептов.

Мясо

Шефы рекомендуют разделять мясо, которое можно покупать в больших упаковках, например куриные окорочка, и замораживать его меньшими партиями. Прекрасно хранить любые остатки разных мясных обедов (кусочки говядины или свинины, остатки жареного куриного мяса и т.п.), чтобы сделать начинку для пельменей. и все такое.

Готовые блюда

Следует хранить одно-два любимых блюда в морозильной камере, будь то жареный рис, лазанья, карри, чили или рагу, чтобы иметь под рукой, когда вам понадобится еда, если планы изменятся или вы слишком устали готовить. Полезно иметь замороженную пиццу, когда вам нужен скорый ужин, лепешки для жарки и смеси специй для быстрой закуски, и, конечно, мороженое на десерт.