Периодическое голодание — работает или нет 

Периодическое или интервальное голодание — один из самых распространенных способов питания. Состоит в том, что мы можем есть определенное количество часов, а потом нужно ничего не есть вдвое дольше. Нутрициолог Виктор Мандзяк объясняет, почему с периодическим голоданием лишние килограммы крепко держатся.

А чтобы утолить голод, если очень хочется есть, нужно включить в рацион специальные продукты. О них SHUBA писала здесь.

Что такое периодическое голодание

Периодическое голодание (ПГ) — это не диета, а режим питания, при котором пищу можно потреблять только 10/8/6/4 часа в сутки. Цифры от 10 до 4 — это «пищевое окно» (ПО), промежуток времени, когда можно есть, а в остальное время разрешена только вода. Например, вы можете потреблять пищу только с 14 до 22 часов, ваше ПО будет составлять 8 часов (режим 16/8). Обещают, что так можно легко похудеть. Но это иллюзии.

В одном нехитром эксперименте ученые попросили испытуемых снизить ПО до 10-11 часов на 16 недель. Люди похудели... но все ли? 13 — похудели, 3 — набрали вес! Почему?

Почему люди не худеют на периодическом голодании

1. Когда человек 14 часов проводит без еды, он успевает нагулять зверский аппетит и в результате переедает.

2. Вседозволенность. Концепция ПГ звучит, как «ешь что угодно и сколько хочешь в пищевое окно». И если до ПГ человек немного сдерживал свою пищевую импульсивность, то когда с 14 до 22 можно все, то «отрываются» на славу.

3. Осознание того, что с 22 до 14 часов нельзя будет ничего есть, заставляет наедаться впрок.

Как худеть на периодическом голодании

Начинать ПО с 8 часов. Если за неделю весы вас не порадуют, снижайте окно до 6 часов. Если это ничего не даст, снижайте до 4 часов.

Как это работает: чем меньше пищевое окно, тем больше вероятность, что вы не успеете утрамбовать в себя все необходимые телу калории, и оно будет вынуждено взяться за свои запасы — начинается похудение.

4-часовое ПО помогает почти всем. Но есть обратная сторона медали: чем меньше пищевое окно, тем морально тяжелее. Поэтому есть план Б.

План Б. 8-часовое пищевое окно, но кушать не все подряд, а с умом. 2-3 приема пищи, которые начинаются сытной необработанной пищей (овощи, фрукты, каши, рыба, мясо и т.п.) и заканчиваются десертом.

Важно! Это должны быть именно приемы пищи: сел, поел, закрыл рот и занимаешься своими делами. Проголодался — сел, поел. Пищевое окно не следует рассматривать как период, когда можно есть все подряд без остановки. Все упирается в количество потребленных калорий, никакой магии в ПГ нет.

Текст опубликован с согласия автора. Оригинал.