Как правильно хранить кетчуп и горчицу — совет врача

Знаешь элементарные правила хранения продуктов — продлеваешь их срок годности и экономишь деньги. SHUBA делилась простыми лайфхаками, как продлить жизнь твердому сыру, теперь узнаем о кетчупе и горчице.

Итак, открытые кетчуп и горчицу можно не хранить в холодильнике, считает австралийский врач Зак Тернер. Так он ответил на вопрос читательницы и поделился полезными рекомендациями в материале News.com.au.

Женщина, которая обратилась к Тернеру, пожаловалась, что постоянно спорит со своим молодым человеком из-за соусов. По ее словам, она предпочитает убирать кетчуп и горчицу в холодильник, а мужчина оставляет их на полке, чем сильно ее злит. Женщина захотела выяснить, кто же из них прав.

Зак Тернер ответил, что вынужден расстроить ее. Ведь некоторые соусы действительно необязательно хранить в холодильнике. Томатный соус, соус барбекю и горчица не нуждаются в холодильнике из-за высокой кислотности и обработки. Даже после вскрытия упаковки в них достаточно долго не растут патогенные микроорганизмы.

Тернер посоветовал внимательно читать рекомендации по хранению на упаковке продуктов и следовать им. Не менее важно учитывать срок годности и не употреблять то, что странно выглядит или пахнет. Пищей с повышенным риском отравления врач назвал вареное мясо, молочные продукты, яйца, морепродукты и готовую еду.

О том, как вернуть свежесть зачерствелому хлебу — узнаете из этого материала.