Можно ли есть яйца при высоком холестерине?

Холестерин — этим страшным словом уже никого не испугаешь. Мы знаем, что он бывает хорошим и плохим. А еще есть опасные продукты, которые нужно исключить, и полезные завтраки, чтобы не поднимать его уровень. Как говорит диетолог Ольга Безуглая, один из частых вопросов к ней — это вредны ли яйца и как они влияют на наш холестерин. Подробно разберемся в этой теме.

Что такое холестерин и чем он вреден?

Наша печень естественным образом вырабатывает холестерин. Это жировое соединение в каждой клетке, и оно необходимо организму, чтобы оставаться здоровым. Холестерин нужен для нескольких процессов: выработки желчи в процессе пищеварения, витамина D и стероидных гормонов, таких как эстрогены и тестостерон.

Печень производит достаточно холестерина для удовлетворения потребностей организма. Однако человек также может потреблять холестерин в своем рационе. Если кто-то употребляет продукты с высоким содержанием холестерина, его печень реагирует замедлением его производства.

Это уравновешивает уровень холестерина и поддерживает его постоянным, а это означает, что диетические источники холестерина, включая яйца, обычно оказывают минимальное влияние на холестерин в крови.

Почему же возник этот миф?

В ранних исследованиях ошибочно предположили, что диетический холестерин напрямую способствует повышению уровня холестерина в крови. Позже исследователи обнаружили, что это не так. Употребление яиц как часть здорового питания не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Какая польза для нас в яйцах?

Благодаря белковому и жировому составу, яйца прекрасно влияют на насыщение. Кроме того, в них есть витамины группы В, фосфор, кальций, сера, калий, йод.

Важно чередовать яйца с другими белковыми продуктами, поэтому на завтрак или ужин 2-3 раза в неделю они очень полезны.

Однако, важно помнить, что есть люди, которые более чувствительны к диетическому холестерину, и употребление таких продуктов может значительно повлиять на их уровень холестерина в крови.

В целом кажется, что употребление яиц безопасно для большинства людей. Однако, как и все продукты, необходимо потреблять яйца в умеренных количествах и в рамках сбалансированной диеты.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.