Морковка — часто, мороженное — редко. Чем кормят детей в шведских школах?

Питание в украинских школах сейчас переживает трудные времена — реформу. Позади останутся сосиски и макароны, на смену им придут современные «мак энд чиз» и бланманже, больше овощей — меньше сладкого. Кто-то хвалит, кто-то ругает новое меню.

Между тем, мы решили узнать, что же едят школьники разных стран. О меню в шведских школах SHUBA рассказывает журналист и блогер Надя Пасичнюк, которая живет с семьей в Стокгольме и ведет блог о жизни в шведской столице.

Во время учебы я не раз проходила практику в шведских школах. Как и для многих детей, для меня время обеда было одним из самых любимых событий дня. Выстроив детей по парам, мы неспешно шли школьными коридорами в столовую, чтобы поесть, пообщаться и сменить обстановку. Во время обеда мы c учителями и школьным персоналом ели за столами вместе с детьми, а потом контролировали, чтобы каждый отнес свою посуду на кухню и вытер за собой стол, если в этом была необходимость.

Сейчас в шведскую школу ходит моя семилетняя племянница Зоя. Именно к ней я обратилась за помощью для написания этой статьи.

Так выглядит школа в спальном районе Стокгольма. / © SHUBA — Так выглядит школа в спальном районе Стокгольма. / © SHUBA

В шведских школах детям запрещено приносить с собой сладости, но можно захватить на перекус фрукты, хлебцы или бутерброды. Обычно дети завтракают дома, но для учеников младших классов, которых приводят в школу раньше занятий, предусмотрены завтраки.

Занятия в школе начинаются в 8 утра, и уже в 10:30 учеников младших классов ведут на обед. Зоя показала, что они кушают в школе. Вот как выглядит горячее меню на неделю для учеников младших учеников (меню обновляется каждую неделю):

Школьный ланч в Швеции — Школьный ланч в Швеции

Понедельник

Куриное карри с рисом
Кукурузное карри с рисом

Вторник

Овощное рагу с пастой
Овощная запеканка

Среда

Рыба с отварным картофелем, соус с укропом
Запеченные овощи с отварным картофелем, соус с укропом

Четверг

Итальянская паста с рикоттой и шпинатом
Итальянская паста с овощами и шпинатом

Пятница

Мясные фрикадельки, запеченный картофель, чесночный соус
Котлеты из сельдерея, запеченный картофель, чесночный соус

Помимо основных блюд, на столах всегда есть салаты (часто из сезонных овощей), хлеб и масло.

Для детей-аллергиков существует отдельный стол. Дети берут тарелки, выстраиваются в очередь и сами набирают себе еду. Можно положить любую порцию, можно сходить за добавкой. Детей учат, что нужно набирать столько еды, сколько ты съешь.

Конечно, никто не будет заставлять ребенка доедать все до крошки, но выбрасывать еду — нехорошо, и дети это знают. У шведов даже есть специальное слово для тех, кто переводит еду — matsvinn (комбинация слов еда и свинья), и никто не хочет быть matsvinn.

Доев обед, дети сами относят тарелки и приборы на кухню. К слову, школы в Швеции бесплатные, а вот за продленку родители платят около 1000 шведских крон (приблизительно 100 евро) в месяц. Практически все младшие школьники ходят на продленку, потому что занятия заканчиваются в 13:00, когда родители еще на работе.

Во время продленки детей кормят полдником — это может быть бутерброд или йогурт плюс какой-нибудь фрукт или морковка. Иногда могут покормить хот-догами, которые готовят прямо в школьном дворе, или даже побаловать мороженным. Но моя племянница просила передать, что морковку им дают несколько раз в неделю, а вот мороженное — очень и очень редко.