Какие продукты на самом деле нужно попробовать во Франции

А еще именно во Франции работал великий Жоэль Робюшон, он вывел идеальную формулу для картофельного пюре и пока ему нет равных.

На протяжении десятков лет нам с легким сарказмом рассказывали, что французы едят лягушачьи лапки ну и сыр, запивая вином. Это глупое утверждение не стоит даже мимолетного обсуждения.

Кухня Франции и ее конкретные блюда признаны мировым наследием и нужно очень много времени, чтобы рассказать о каждом из них.

О том, что на самом деле нужно попробовать во время путешествия по Франции, рассказывает Жанара Саясат, автор блога о Париже paris_kz.

Многие туристы, приезжая во Францию, отчаянно ищут лягушачьи лапки, виноградные улитки и луковый суп. Эти блюда французы едят очень редко. Какие продукты действительно являются гордостью французской гастрономии? О каких продуктах говорят редко, но их обязательно нужно попробовать в стране, где еда является объектом нематериального культурного наследия ЮНЕСКО?

Одни из самые необычных блюд Франции

Мясо барашек из соленых пастбищ залива Мон-Сен-Мишель. Особенное мясо, которое можно найти только на затапливаемых океаном пастбищах севера Франции и Нормандии. Бараны едят травку и водоросли прибрежных зон, и их мясо приобретает особенный солоноватый вкус. Продукт исключительно сезонный, редкий и дорогой. Попробовать можно летом или на рождественские праздники.

Оливки сорта Lucques из юга Франции, регион Лангедок. Они невероятно нежные, имеют тонкий вкус и длинную форму. Очень дорогие в Париже, продаются в банках.

Это отличный сувенир гурманам. Их выращивают монахи в монастырях юга Франции. Оливки также популярны на Лазурном берегу. Не имеют ничего общего с привычными нам зелеными оливками из Испании, например.

Sables de Nancay. Песочное печенье с невероятным вкусом сливочного масла. Оно буквально тает во рту.

Проблема: его невозможно найти в Париже, нужно заказывать через Интернет. Рецепт печенья хранится с строгой тайне. В составе его составе около 27 растений и специй.

Любителям алкоголя и невероятных историй нужно обязательно познакомиться с ароматным ликером Benedictine из города Fecamp в Нормандии. Французы пьют его в качестве дижестива.

Стоимость одного литра напитка около 60 евро или 2378 гривен. К сожалению, 75% продукции идет на экспорт, найти Бинедиктин непросто.

Ну и еще одна неотъемлемая часть французской кухни — это богатый бутерброд крок-месье. Обязательно приготовьте, это просто и доступно.