- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Coq au Vin: классический французский рецепт курицы в вине
- Автор
-
Ольга Чубукова
![курица в вине]( "курица в вине")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 15
- минут подготовки
856
ккал
ккал
71 г
белки
52 г
жиры
10 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Иногда нет ничего лучше, чем изысканное французское блюдо на столе и бокал хорошего вина. Тихая музыка, приятная компания, красиво накрытый стол — вот и все, что нужно для чудесного вечера. И совсем необязательно проводить его в Париже.
Почувствовать французскую атмосферу вам поможет классический французский рецепт курицы в вине. Ароматное блюдо имеет в своем составе красное сухое вино, которое придает мясу мягкости. В сочетании со свежей зеленью, грибами и небольшим количеством коньяка, курица обретает тот самый изысканный вкус, за который это блюдо любят в разных уголках мира.
Читайте также: Куриные бедра, фаршированные шпинатом и фетой
SHUBA не имела сил пройти мимо такого замечательного рецепта! Итак, Coq au Vin!
Ингредиенты 18
Основные
Шаг 1/7
Разрежьте на куски курицу или петуха, куриные бедра разделите на две части. Посолите и поперчите мясо. Нарежьте бекон полосками. Морковь вымойте и очистите, нарежьте крупными кольцами. Грибы разделите на 4 части. Лук и чеснок освободите от кожуры и измельчите.
Шаг 2/7
Разогрейте в кастрюле сливочное масло с небольшим количеством растительного масла и обжарьте в смеси курицу.
Шаг 3/7
Переложите из кастрюли куриные части в другую емкость. В остатках масла обжарьте бекон. Переложите его на тарелку.
Шаг 4/7
Добавьте в кастрюлю немного сливочного и растительного масла. Обжарьте в этой смеси морковь, лук и грибы.
Переложите их в миску.
Шаг 5/7
Верните в кастрюлю куриные куски, сверху выложите бекон, морковь, грибы и лук. Добавьте в кастрюлю чабрец, лавровый лист и измельченный чеснок. По желанию добавьте веточку розмарина.
Медленно влейте бульон и вино. Доведите массу до кипения, убавьте огонь и готовьте блюдо в течение 1 часа.
Шаг 6/7
Когда мясо будет готово, достаньте его и переложите в большое блюдо. Слейте подливку от мяса и овощей в другую емкость. Выложите овощи на отдельную тарелку.
Шаг 7/7
Подливку влейте в кастрюлю и добавьте к нему, по желанию, немного сливочного масла, немного коньяка и молотого мускатного ореха. Посолите, поперчите и уварите 10 минут. Выложите в уваренную подливку курицу с овощами и тушите еще минут 12.
Подавайте курицу с подливкой и кусочками моркови. В качестве гарнира добавьте картофельное пюре или французский багет.
К блюду принято подавать бокал сухого красного вина.
Приятного аппетита! Bon appétit!
Похожие публикации
-
![Глазированная морковь]( "Глазированная морковь")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Идеальный гарнир для семьи: глазированная морковь
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Глазированная морковь]( "Глазированная морковь")
-
![Лазанья]( "Лазанья")
- Время приготовления
- 1:30 год
- Сложность приготовления
- Средний
Простой домашний рецепт лазаньи в мультиварке
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Лазанья]( "Лазанья")
-
![«Оливье» с отварным телячьим языком]( "«Оливье» с отварным языком")
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Оригинальный рецепт: «Оливье» с отварным языком
- Автор
-
Виктория Вакив
![«Оливье» с отварным телячьим языком]( "«Оливье» с отварным языком")
-
![Еда из фантастических фильмов]( "Еда из фантастических фильмов")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги