В чем разница между какао и горячим шоколадом?

Известно, что майя пили какао еще за 500 лет до нашей эры. Сегодня это один из самых известных и популярных напитков, особенно в зимний период. Это как бюджетная версия горячего шоколада — напиток гораздо быстрее приготовить и процесс не занимает много времени и усилий.

Эти два напитка очень похожи и их постоянно путают, но какао и горячий шоколад — это не одно и то же. Они оба очень вкусны, особенно зимой, но общий состав каждого немного отличается. Отличия могут быть небольшими, но важными. 

Какао или горячий шоколад?

Скорее всего, вы больше знакомы с какао. Это более популярная версия, изготовленная из какао-порошка и часто продающаяся в пакете. Он, как правило, кремовый и довольно сладкий, хотя его можно готовить по своему вкусу в зависимости от того, любите ли вы сладкое или нет. Однако для приготовления какао вам в любом случае понадобится горячая вода. Для большей деликатности можно приготовить какао на молоке (как коровьем, так и растительном).

Горячий шоколад — это настоящий шоколад, как правило, в виде горько-сладкой плитки, растопленный и дополненный ванилью, цельным молоком или даже эспрессо или черным кофе. Ключевым здесь является высококачественный шоколад с высоким процентом какао, поскольку важен именно вкус, а не сладость или аромат. К тому же, обычно в горячий шоколад не добавляют воду — она невыгодно разбавляет вкус.

Однако, если вы все же хотите насладиться и одновременно согреться теплым напитком, стоит немного постараться и приготовить настоящий горячий шоколад, наполнив порцию любимыми специями, добавив немного рома, бейлиса или ванили и разделив чашку с самыми родными.

SHUBA предлагает вам несколько рецептов этих зимних напитков с разными интересными приложениями:

Алкогольное какао для взрослых
Какао-шоколад с коньяком
Кофе с какао и корицей