Непревзойденно вкусно: яблочный тарт с карамелью

Помойте яблоки, разрежьте, очистите от сердцевины и нарежьте на ломтики примерно в 0,5 см.

Разогрейте духовку до 240 градусов. Установите решетку посреди духовки.

Разложите листы слоеного теста один возле другого на пергаменте так, чтобы более длинные стороны соприкасались. Защипните шов вместе и осторожно раскатайте тесто в прямоугольник примерно 40×30 см.

Перенесите пергамент с тестом на противень. Острым ножом осторожно сделайте границу в 1,5 см по краям теста (для декоративной каймы).

Нагрейте карамель в небольшой кастрюле на среднем уровне до жидкого состояния, примерно 5 минут. Иногда помешивайте. Переложите 1 ст. л. карамели в другую чашку и отставьте до надобности.

Положите яблоки в большую миску. Добавьте соль и залейте большим количеством карамели. Перемешайте до соединения.

Разложите ломтики яблок плотными рядами на тесто, оставляя с каждого края теста кромку в 0,5 см. Полейте карамелью из миски, в которой были яблоки.

Выпекайте пирог, пока корочка и края яблок не станут золотисто-коричневыми, примерно 35 минут.

После выпечки снимите тарт с противня и переложите на доску или решетку для остывания.

Перед подачей добавьте 1 ст. л. горячей воды к 1 ст. л. карамели в маленькой чашке. Размешайте карамель с водой и смажьте яблоки кондитерской кистью.