ua
ua
добавь рецепт
  • Как приготовить саке дома самостоятельно
Саке
Фото: Depositphotos

Как приготовить саке дома самостоятельно

Автор
Саке
Пончитта Весельская
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
504
часы приготовление
20
минут подготовки
222
ккал
7 г
белки
0.74 г
жиры
56 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Хотите угостить друзей чем-нибудь необычным, но вкусным и опьяняющим? Тогда приготовьте саке — японскую водку. Готовится она из риса и грибка кодзи.

Саке хоть и называют рисовой водкой, но в буквальном смысле слова напиток ею не является. Это национальный напиток японцев, который не входит ни в одну группу спиртных напитков, ведь он отличается уникальной технологией производства. Саке пьют как горячим, так и охлажденным, а еще добавляют в разные блюда.

Саке начали готовить в Японии более 2 тысяч лет назад, а сейчас напиток производится в огромных объемах. В каждом городе Японии есть предприятие, которое занимается изготовлением саке. Попытайтесь сделать этот алкогольный напиток самостоятельно дома.

Ингредиенты 5

Основные (выход 0.5 бутылка)

Шаг 1/5

Переберите рис, залейте водой и оставьте на ночь. После ночи рис отварите на медленном огне 10 минут, чтобы его зерна  стали плотнее. Охладите.

Шаг 2/5

Охлажденные зерна положите в емкость, где будет происходить процесс брожения. Но не забудьте заранее простерилизовать посуду.

Шаг 3/5

К рису добавьте сок лимона, дрожжи и рисовый грибок кодзи. Емкость плотно закройте капроновой крышкой и тщательно встряхните, чтобы перемешать ингредиенты.

Шаг 4/5

Емкость поставьте в затемненное место вдали от отопительных приборов и солнечных лучей. Каждый день нужно встряхивать емкость. При этом крышку открыть, надевая вместо нее резиновую перчатку или гидрозатвор для газообмена.

Читайте также

Шаг 5/5

После третьей недели процесс брожения завершится, а на дне емкости появится осадок. Напиток процедите через ватно-марлевый фильтр в бутылку и поставьте в холодное место для хранения. Приятного аппетита!

Чрезмерное потребление алкоголя вредно для вашего здоровья

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • _Yaroslav_

    _Yaroslav_

    два годы назад

    варив саке вийшов самогон

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно