ru
ru
додай рецепт
Саке
Фото: Depositphotos

Як приготувати саке вдома самостійно

Автор
Саке
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
504
години готування
20
хвилин підготовки
222
ккал
7 г
білки
0.74 г
жири
56 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хочете пригостити друзів чимось незвичним, але смачним та п’янким? Тоді приготуйте саке — японську горілку. Готується вона з рису та грибка кодзі.

Саке хоч і називають рисовою горілкю, але в буквальному значенні слова напій нею не є. Це національний напій японців, який не входить до жодної групи спиртних напоїв, адже він відрізняється унікальною технологією виробництва. Саке п’ють як гарячим, так і охолодженим, а ще додають до різних страв.

Саке почали готувати в Японії понад 2 тисячі років тому, а зараз напій виробляється у величезних обсягах. У кожному містечку Японії є підприємство, яке займається виготовленням цього напою. Спробуйте зробити цей алкогольний напій самостійно вдома.

Інгредієнти 5

Основні (вихід 0.5 пляшка)

Крок 1/5

Перебиріть рис, залийте його водою та залиште на ніч. Після рис відваріть на повільному вогні 10 хвилин, щоб його зерна стали щільнішими. Охолодіть.

Крок 2/5

Охолоджені зерна покладіть у ємність, де відбуватиметься процес бродіння. Але не забудьте заздалегідь простерилізувати посуд.

Крок 3/5

До рису додайте сік лимона, дріжджі та рисовий грибок кодзі. Ємність щільно закрийте капроновою кришкою і ретельно струсіть, щоб перемішати інгредієнти.

Крок 4/5

Ємність поставте в затемнене місце далеко від приладів опалення та сонячних променів. Щодня потрібно струшувати ємність. Водночас кришку відкрити, надягаючи замість неї гумову рукавичку або гідрозатвор для газообміну.

Читайте також

Крок 5/5

Після третього тижня процес бродіння завершиться, а на дні ємності з’явиться осад. Напій процідіть через ватно-марлевий фільтр у пляшку і поставте її в холодне місце для зберігання. Смачного!

Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • _Yaroslav_

    _Yaroslav_

    два роки тому

    варив саке вийшов самогон

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно