Как приготовить домашние леденцы на палочке

Подготовьте формы для леденцов, слегка сбрызнув их антипригарным кулинарным спреем или обычным маслом. Протрите внутреннюю часть бумажным полотенцем, чтобы остался тончайший слой масла.

Вставьте палочки от леденцов в формочки (можно использовать и обычные зубочистки, только обрезать острые края).

Смешайте сахар, кукурузный сироп и воду в кастрюле и отправьте на средний огонь.

Перемешивайте, пока сахар не растворится, одновременно счищая кристаллы сахара, которые накапливаются на стенках кастрюли, влажной кисточкой для выпечки.

Дайте смеси кипеть без перемешивания до 5 минут.

Снимите кастрюлю с огня. Дайте массе постоять, пока она полностью не перестанет пузыриться. Добавьте экстракт на ваш выбор и, при желании, пищевой краситель.

Выложите конфеты ложкой в формы, убедившись, что они покрывают обратную сторону палочки.

Дайте полностью остыть и извлеките леденцы, когда они затвердеют, примерно через 10 минут. Приятного аппетита.