Как приготовить домашний абсент

В чем его секрет и популярность? Как известно, первые травяные настойки появились еще в Древней Греции, а затем распространились по миру. Так случилось и с абсентом — в небольшом швейцарском городке добропорядочные сестры Энрио в 1792 году придумали лекарство от простуды и продавали его через своего знакомого врача Пьера Ординера. Существует и другая версия, говорящая, что он сам и был изобретателем напитка.

Напиток назвали La Fee Verte, нарисовали фею на этикеточке и уверяли в целебных свойствах. Мужчины верили, что абсент усиливает половое влечение и помогает соблазнить женщин.

Наступил пик моды на абсент, и будто бы в этом виновато французское правительство, которое выдавало этот алкогольный напиток военным во время марш-бросков. Женщинам напиток нравился из-за того, что с ним можно было быстро опьянеть, в то время как вина на это уходило гораздо больше (а выпьешь много жидкости — не влезешь в корсет, все просто).

Абсент стал «алкоголем номер один» во Франции середины XIX века, одновременно любимым напитком бедняков, интеллектуалов и богемы. Абсент обожали Винсент Ван Гог, Оскар Уайльд, Клод Моне, Пабло Пикассо, Эдгар Дега, Шарль Бодлер и многие другие художники.

Сейчас абсент добавляют в коктейль, например такой, как «Хиросима».