Осенняя наливка из черноплодной рябины

Переберите ягоды черноплодной рябины, тщательно промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем переложите в кастрюлю.

Теперь нужно слегка помять ягоды картофелемялкой, чтобы те пустили немного сока. Добавьте прохладную воду и все перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь.

Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения и проварите 4-6 минут. В конце добавьте лимонную кислоту.

Снимите с огня и оставьте на 5-10 минут. Добавьте водку к рябиновой заготовке наливки и хорошо перемешайте. Процедите смесь через несколько слоев марли в бутылки, можно даже предварительно простерилизовать. Закройте крышками и дайте полностью остыть.

Уберите на хранение в темное прохладное место или в холодильник.