Осенняя наливка из черноплодной рябины

Пончитта Висельская

Наливка из черноплодной рябины получается терпкой, даже горьковато-сладкой, но очень вкусной. 

Любители домашних напитков будут в восторге от такого пополнения коллекции наливок, а те, кто отведают наливку впервые, попробуют ее еще.

Родиной черноплодной рябины считается восточная часть Северной Америки, а в начале 18 века ягоду завезли и в Европу. Осенью на фоне оранжево-красных листьев отчетливо выделяются гроздья черных блестящих плодов.

Черноплодную рябину применяют как спазмолитическое, кровоостанавливающее, сосудорасширяющее, кроветворное, желчегонное и мочегонное средство. Черноплодная рябина способствует регуляции пищеварения, улучшает аппетит, повышает кислотность, активизирует работу печени, способствует образованию и отхождению желчи. Поэтому наливка из черноплодной рябины и полезна, и вкусна. А еще можете отведать ликер из черноплодной рябины.

Ингредиенты 5

Основные

Лучшие рецепты категории

Шаг 1/5
Переберите ягоды черноплодной рябины, тщательно промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем переложите в кастрюлю.
Шаг 2/5
Теперь нужно слегка помять ягоды картофелемялкой, чтобы те пустили немного сока. Добавьте прохладную воду и все перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Шаг 3/5
Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения и проварите 4-6 минут. В конце добавьте лимонную кислоту.
Шаг 4/5
Снимите с огня и оставьте на 5-10 минут. Добавьте водку к рябиновой заготовке наливки и хорошо перемешайте. Процедите смесь через несколько слоев марли в бутылки, можно даже предварительно простерилизовать. Закройте крышками и дайте полностью остыть.
Шаг 5/5
Уберите на хранение в темное прохладное место или в холодильник.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

Комментарии отсутствуют

Оставьте комментарий, будьте первым