Домашняя версия «Моцарта»: марципановые конфеты с вишнями

Name: Домашняя версия «Моцарта»: марципановые конфеты с вишнями
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Миндальная паста 200 г; Консервированная вишня 100 г; Печенье бисквитное 10 шт.

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

5
порций: 30
минут приготовление: 5
минут подготовки

256
ккал

8 г
белки: 22 г
жиры: 14 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы когда-нибудь пробовали известные австрийские конфеты «Моцарт», вы догадываетесь, какими вкусными будут эти марципановые конфеты с вишнями.

Что же такое марципан и за что его любить? Если ответить на этот вопрос просто, понятно и лаконично, то марципан — эластичная сладкая паста из миндальной муки и сахарной пудры. Он имеет пластичную, плотную консистенцию и отлично держит форму, поэтому его часто используют для приготовления лакомств, трюфелей и украшений для тортов.

Сегодня из него мы приготовим марципановые конфеты с вишнями, но вы также можете приготовить пышные булочки с марципаном.

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Миндальная паста 200 г

Консервированная вишня 100 г

Печенье бисквитное 10 шт.

Шаг 1/4

Бисквитное печенье измельчите в крошку в блендере или толкушкой. Насыпьте крошку в тарелку.

Шаг 2/4

В чашу блендера положите миндальную пасту, половину консервированной вишни без косточек и половину бисквитной крошки. Перебейте до однородности. У вас должно получиться гладкое тесто.

Шаг 3/4

С теста скатайте шарики размером с грецкий орех, приплюсните их. Внутрь каждой лепешки положите вишню и сформируйте круглые конфеты.

Шаг 4/4

Готовые конфеты обваляйте в остальной бисквитной крошке и положите в холодильник на 2 часа.