Яке на смак найдавніше пиво Японії та де його подають
Над відтворенням рецепта працювали історики місцевого Музею факторії Хірадо. Близько 400 років тому тут торгували з нідерландськими купцями, і саме вони постачали сировину для пива.
Коли було знайдено найдавніше вино в історії, то експерти розповіли, що на смак воно, мʼяко кажучи, не дуже. А от перше пиво, яке приготували в Японії багато років тому, можна випити із задоволенням.
Про його особливості розповіли співпрацівники Музею факторії у Хірадо, перфектура Нагасакі. Близько 400 років тому на території нинішнього Хірадо було торгове поселення голландців.
Експерти знайшли бухгалтерські книжки, в яких було багато записів про пиво того часу. В одному з них йшлося: в 1636 році пиво на основі коричневого цукру імпортували з Нідерландів до Японії.
Передбачається, що на той час сусло зберігалося в дубових бочках, для посилення аромату пива використовувалася дубова стружка.
Торік Музей запустив проєкт з відродження напою у співпраці з пивоварнею у префектурі Токусіма. У Музеї вважають, що їхнє «пивне» відкриття потрібно використовувати як інструмент міжнародної взаємодії.
Поки що пиво із 400-річною історією можна купити в Музеї або місцевих магазинах.
Нещодавно ми розповідали про унікальне монастирське пиво, яке варили у Бельгії.