Як приготувати глінтвейн: 5 смачних рецептів
- Рубрика
- Напої
- Автор
- Маша Сердюк
Запашний глінтвейн з прянощами та легким ароматом цитрусів — синонім холодної пори року. Він створює затишок удома і зігріває на прогулянці. Та як приготувати глінтвейн власноруч? Ми зібрали кілька базових порад і наш топ рецептів глінтвейну.
Кілька порад для смачного глінтвейну
Не кип'яти. Головна запорука правильного глінтвейну — напій не доводиться до кипіння. Вино нагрівають (приблизно до 70-80°C) на середньому вогні, періодично помішуючи. Якщо глінтвейн кип’ятити, алкоголь випарується і може з’явитися гіркота від спецій і цитрусових. Також від кип’ятіння погіршується смак самого вина: воно втрачає свіжі фруктові нотки.
Дай настоятися. Оскільки аромат спецій розкривається поступово, бажано після нагрівання дати глінтвейну настоятися під кришкою 40-50 хвилин. Знаємо, це складно, а проте радимо спробувати почекати. Побачиш, наскільки насиченішим буде смак напою.
НЕ ПРОПУСТІТЬ: Для холодних вечорів — рецепти гарячого яблучного сидру
Експериментуй. Єдиного рецепту глінтвейну не існує. Можна готувати його з білого або червоного вина чи зробити безалкогольний глінтвейн на основі виноградного або грантового соку. Можна «гратися» зі спеціями, додаючи зірочки анісу, палички кориці, зернятка кардамону або бутончики гвоздики. Можна порізати яблука, апельсини, мандарини, грейпфрути чи свіжий корінь імбиру. Наприклад, Джеймі Олівер готує глінтвейн з клементинами. Загалом, не стримуй себе, дай волю фантазії.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Не лише глінтвейн — 5 гарячих зимових напоїв
Топ-5 рецептів глінтвейну
Смачного!
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я