- 10
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.82 г
- білки
- 1 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Під час зимових свят немає нічого кращого за пряний, зігріваючий келих глінтвейну. Пригостіть друзів та родину і посмакуйте самі, адже напій саме для такої погоди та настрою.
Глінтвейн з мандаринами — одна з варіацій на тему зимових гарячих алкогольних напоїв. За рецептом Джеймі Олівера виходить смачний, пряний, в міру хмільний та солодкий напій, який можна подавати на святковий стіл, або ж просто пити ввечері у компанії друзів.
Джеймі радить використовувати клементини — вони солодкі та соковиті. Якщо немає стручків ванілі, підійде ванільна есенція (1/2 ч. л.) або пакетик ваніліну.
Інгредієнти 11
Повторіть цей рецепт і додайте смачні закуски — наприклад, авокадо фрі.
Почистьте мандарини або клементини, лимон і лайм за допомогою овочечистки.
Покладіть цукор у велику каструлю і поставте на середній вогонь, додайте шкірку цитрусових і вичавіть туди їхній сік.
Додайте гвоздику, паличку кориці, лавровий лист і приблизно 10-12 терок мускатного горіха. Розріжте стручок ванілі вздовж навпіл і додайте в каструлю, потім додайте достатню кількість червоного вина, щоб покрити цукор.
Дайте йому проваритись, поки цукор повністю не розчиниться в червоному вині, потім доведіть до кипіння. Продовжуйте кип’ятити близько 4-5 хвилин або поки не отримаєте гарний густий сироп.
Коли ваш сироп буде готовий, зменште вогонь до мінімуму і додайте зірочки бодяну і вино, що залишилося. Злегка нагрійте вино і приблизно через 5 хвилин, коли воно стане гарячим (60-70 градусів), розлийте його по келихах і подавайте.
Смачного!
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я
