Глінтвейн з мандаринами від Джеймі Олівера 

Очистіть клементини, лимон і лайм за допомогою овочечистки.

Покладіть цукор у велику каструлю і поставте на середній вогонь, додайте шкірку цитрусових і вичавіть туди клементиновий сік.

Додайте гвоздику, паличку кориці, лавровий лист і приблизно 10-12 терок мускатного горіха. Розріжте стручок ванілі вздовж навпіл і додайте в каструлю, потім додайте достатню кількість червоного вина, щоб покрити цукор.

Дайте йому проваритись, поки цукор повністю не розчиниться в червоному вині, потім доведіть до кипіння. Продовжуйте кип’ятити близько 4-5 хвилин або поки не отримаєте гарний густий сироп.

Коли ваш сироп буде готовий, зменшіть вогонь до мінімуму і додайте зірочки анісу і частину вина, що залишилась. Злегка нагрійте вино і приблизно через 5 хвилин, коли воно стане теплим і смачним, розлийте його по келихах і подавайте.