Рулети з лаваша на Новий Рік: 12 рецептів з різними начинками
- Рубрика
- Закуски
- Автор
- Валентина Вздульська
Шукаєш ідеї швидких і ефектних закусок на новорічний стіл? Рулети з лаваша — універсальний варіант, який легко адаптувати під будь-яку начинку. Ми зібрали 12 найапетитніших поєднань.
Перед тим як готувати рулет в лаваші
Для рулетів найкраще підходить тонкий лаваш прямокутної форми — його зручно щільно згортати й рівно нарізати. Перед покупкою обов’язково перевір дату на упаковці: свіжий лаваш еластичніший і менше рветься.
Щоб лаваш не пересихав, тримай його накритим. Виймай листи з упаковки по одному, а решту прикривай чистим рушником — так краї не підсохнуть, поки ти готуєш начинку.
Якщо лаваш не дуже свіжий і ламається — зволож його. Легенько збризни водою (можна з пульверизатора), накрий рушником і залиш на 3–5 хв. Він стане м’якшим і краще згортатиметься без тріщин.
Якщо в начинці багато соковитих інгредієнтів (огірок, помідор, гриби, риба в олії), дай їм стекти/промокни серветкою або навіть відтисни від соку — тоді лаваш не розкисне й рулет не «попливе».
Дай рулету стабілізуватися перед нарізанням. Після згортання загорни рулет у плівку і прибери в холодильник хоча б на 20–30 хв — він стане щільнішим і нарізатиметься акуратно.
Рецепти рулетів з лаваша
Смачного!
