Закуска на Новий рік: ялинка з булочок

Name: Закуска на Новий рік: ялинка з булочок
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Дріжджі сухі 7 г; Вода 300 мл; Масло вершкове 73% 30 г; Часник сушений 1/2 ч. л.; Цукор 1 ч. л.; Сіль 3 ч. л.; Олія оливкова Extra Virgin 60 мл; Розмарин, гілочка 3 шт.; Мʼята 3 шт.; Шавлія за смаком; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 3
години готування: 20
хвилин підготовки

268
ккал

6 г
білки: 10 г
жири: 39 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ялинка з булочок — креативна ідея для закуски на Новий рік. Нічого складного, а в результаті виходить м’яке, пухке і смачне деревце.

Красива і ситна, ця їстівна ялинка складається з безлічі маленьких і м’яких булочок, приправлених травами. Ними можна насолоджуватися окремо як закускою або в супроводі в’яленого м’яса, сирів або смачних мусів, таких як мус із тунця.

Приготувати ялинку з булочок нескладно. Якщо є міксер для тіста, то ще простіше. Але навіть якщо ви замішуєте тісто вручну, результат буде смачним. У цьому випадку вам просто доведеться попрацювати трохи більше часу.

Інгредієнти ¹²

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/6

Всипте в чашу міксера всі сухі інгредієнти, окрім солі. Встановіть насадку для збивання і почніть замішувати на низькій швидкості, повільно вливаючи воду. Коли отримаєте однорідну суміш, замініть насадку на гачок і продовжуйте перемішувати, потроху додаючи олію. Продовжуйте місити до однорідності і ближче до завершення процесу додайте 2 чайні ложки солі.

Крок 2/6

Перекладіть тісто в миску, накрийте харчовою плівкою і дайте йому піднятися в теплому місці близько 2 годин.

Крок 3/6

Тим часом приготуйте соус: дрібно наріжте ароматні трави і покладіть їх у миску з олією і перцем. Змішайте і відставте убік.

Крок 4/6

Коли тісто вибродить, викладіть його на робочу поверхню (присипати борошном не потрібно) і розділіть на порції приблизно по 25 г кожна. У вас має вийти близько тридцяти шматочків. Сформуйте з них кульки.

Крок 5/6

Вмочіть кожну кульку в приготовлений соус і розкладіть їх поруч на деці, застеленому пергаментним папером, у формі ялинки. Посипте сіллю, накрийте харчовою плівкою і дайте піднятися протягом 30 хвилин.

Крок 6/6

Випікайте булочки в попередньо розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин, потім вийміть їх із духовки і дайте охолонути до подачі.