Як садити та доглядати чуфу — земляний мигдаль вдома

Якщо усі городні та садові роботи ви вже розпланували і навіть посадили картоплю за місячним календарем, варто задуматися над посадкою надзвичайно смачної та корисної культури — земляного мигдалю, або чуфи.

Що це за рослина — чуфа

В Єгипті ця рослина відома ще з давніх часів. Але зараз чуфу вирощують у багатьох країнах: розвідали про її користь, поживність і невибагливість у догляді. Зовні рослина дуже схожа на дику осоку, через це бували випадки, коли господині чи господарі просто її викорчовували, вважажючи бур’яном.

Рослина чуфа росте кущами, близько 40-80 см заввишки. Листя у земляного горіха досить жорстке, пучками по 5-10 листків у кожному. На кожному кореневищі земляного мигдалю налічується більше ніж 300-400 горішків. Самі вони невеликі, не більше 3 см, і завширшки не більше 1 см. Горішки м’які всередині, але із досить жорсткою шкаралупкою, яка міцно приєднана до серцевини. Сама ж форма дещо овальна або навіть яйцеподібна. Смак горішків солодкуватий, навіть нагадує мигдаль.

Які бувають сорти чуфи

Наприкінці минулого століття вчені-селекціонери вивели нові сорти:

• «кондитерська» — досить урожайний сорт, смачні солодкі горішки;
• «кулінарна» — найбільш врожайний сорт чуфи;
• «фараон» — висока поживність плодів, урожайний сорт.

Користь чуфи

У горішках чуфи міститься не більше 30% крохмалистих речовин, до 27% жирів, до 20% сахарози. Також є мікроелементи, вітаміни Е, С, білок. Чуфа майже втричі калорійніша за арахіс.

Вживання чуфи покращує роботу м’язів, тримає організм у тонусі, врегульовує рівень тригліцеридів. Також знижується ризик формування тромбів, покращуються когнітивні здібності. Більше того, нормалізуються обмінні процеси, чуфа виводить токсини з організму, регулює рівень глюкози у крові.

Чуфу можна вживати і у сирому вигляді, а якщо підсмажити чуфу та перемолоти, то можна отримати замінник кави або приготувати із цієї сировини рослинне молоко.

Як садити чуфу на городі

Чуфу можна вирощувати з розсади і бульб. Метод із розсади менш популярний, бо при пересадці у відкритий грунт не всі рослини приживаються.

Розглянемо спосіб посадки чуфи із бульб:

• Бульби саджайте у середині весни (кінець квітня для цього підходить ідеально, коли вже минуть нічні морози).
• Бульби перед посадкою опустіть на кілька хвилин у слабкий марганцевий розчин, злийте рожеву воду і залийте чуфу теплою водою та залиште на 20 хвилин.
• Після цього чуфу можна висаджувати у відкритий грунт.
• Розпуште грунт, підготуйте лунки глибиною не більше 7 см і завдовжки та завширшки — з урахуванням того, що у ямках буде по 3 бульби, відстанню між лунками по 12 см.
  
• Після посадки притрусіть невеликим шаром землі.
• Вегетаційний період складає близько 150 діб.
  

Як доглядати за чуфою

• Поливати рослини чуфи треба по 2 рази на тиждень після посадки, але не частіше. Якщо рясні опади, поливати не треба. Зробіть паузу на 3 дні. Якщо у грунті багато вологи, то коріння може підгнивати чи зацвісти.
  
• Якщо літо посушливе, то поливайте 3 рази на тиждень.
• Підгортайте чуфу, коли вона досягне 15 см у висоту — перший раз, другий, коли досягне 40 см у висоту.
• Дозріває земляний горіх наприкінці вересня. Особливого догляду чуфа не потребує. Слідкуйте, щоб грунт не пересихав у літню спеку.
• Якщо літо буде спекотним, урожай може дозріти на 2 тижні раніше. До збирання рослин можна приступати у середині жовтня. Як же зрозуміти, що час збирати чуфу? Якщо листя почало підсихати, потрібно перевірити один кущик. Акуратно підкопайте, витягніть разом із бульбами, обтрусіть.
• Збір урожаю за таким же принципом. Після того, як викопаєте чуфу, горіхи розкладіть на вулиці, залиште підсихати до появи легкої зморшкуватості, потім приберіть у прохолодне сухе місце на постійне зберігання.
• При належному зберіганні бульби можуть пролежати 3 роки.