8 видів алкоголю, які вважаються корисними для здоров’я

Глобальне дослідження, опубліковане в The Lancet, було профінансовано Фондом Білла та Мелінди Гейтс і є першим дослідженням ризиків вживання алкоголю за географічним регіоном, віком і статтю. Головний висновок: вживання будь-якої кількості алкоголю у віці менше 40 років становить ризик для здоров’я. Чоловіки віком від 15 до 30 років виявилися найбільш великою групою ризику.

Якщо вам більше 40 років, є переваги вживання алкоголю в помірних кількостях (від одного до двох напоїв на день), що включає зниження ризику серцево-судинних захворювань, інсульту та діабету.

«Наше повідомлення просте: молоді люди не повинні пити, але людям похилого віку може бути корисно вживати невеликі дози», — каже старший автор, доктор Еммануела Гакіду, професор метрики здоров’я в Інституті показників і оцінки здоров’я (IHME) при University of Washington’s School of Medicine.

Хоча думати, що молоді люди утримаються від вживання алкоголю, можливо, нереалістично, ми вважаємо, що важливо повідомити останні дані, щоб кожен міг приймати обґрунтовані рішення щодо свого здоров’я.

доктор Еммануела Гакіду

Це останнє дослідження ризиків щодо алкоголю, яке лише підтверджує тезу про те, що не слід пити надмірно. Та існує багато загальноприйнятих переконань щодо користі алкоголю й того, як він може підтримувати ваше здоров’я та благополуччя (у помірних кількостях).

Ось кілька найпопулярніших (та історичних) вірувань щодо користі певних напоїв для здоров’я.

Абсент 

• Ефективний засіб для травлення

Візит зеленої феї — ймовірна ознака того, що ви випили забагато. Абсент — це алкоголь, який не можна сприймати легковажно. Але це напій, який має репутацію корисного для здоров’я завдяки довгому списку рослинних компонентів, які використовуються для його виробництва, включаючи полин, аніс і фенхель.

Винайдений під час Французької революції доктором П’єром Ординаром, еліксир швейцарського походження був особливо популярним наприкінці 19-го — початку 20-го століття серед паризьких художників і письменників, таких як Анрі Тулуз-Лотрек, Вінсент Ван Гог і Пабло Пікассо. Вони вірили, що напій викликає галюцинації, які надихають їх на створення творів мистецтва. Його також високо поважали в медичних колах, і часто призначали для лікування будь-чого: від епілепсії та каменів у нирках до головних болів і аскарид. Ми б не рекомендували використовувати абсент при таких недугах. Але сучасна наука підтверджує той факт, що абсент може ефективно сприяти травленню. Artemisia absinthium, також відома як полин, названа на честь своєї здатності вбивати глистів, а також, як відомо, сприяє травленню та стимулює апетит.

Напої без/з низьким вмістом алкоголю

• Можуть знизити рівень холестерину та зміцнити вашу імунну систему

Трохи підступно, враховуючи, що ця категорія насправді не містить багато алкоголю, якщо взагалі має його. Але ця категорія, безперечно, є одним із найздоровіших сегментів торгівлі напоями, який процвітає останні кілька років. Очевидно, що вино, пиво та міцні алкогольні напої з низьким вмістом алкоголю означають, що ви уникнете негативного впливу спирту, і є кращими для вас, ніж звичайна випивка. Проте деякі бренди не тільки не містять алкоголю, але й заявляють про додаткові переваги для здоров’я.

Наприклад, пиво Fungtn — це безалкогольне пиво, зварене з лікарськими грибами (не психоактивними), які є суперпродуктом і можуть допомогти зміцнити вашу імунну систему, знизити рівень холестерину та допомогти боротися з раковими клітинами.

Шартрез

• Оригінальний еліксир довголіття

Подібно до абсенту, Шартрез — це лікер, що складається з величезної суміші рослин, трав, коренів, листя, кори (130, якщо бути точним) і основного алкоголю, дистильованого з медом і цукровим сиропом, але конкретний склад відомий лише трьом монахам. Його концепція виникла після того, як Франсуа Ганнібал д’Естре (маршал артилерії короля Генріха IV) передав старовинний рукопис під назвою «Еліксир довгого життя» картезіанському монахському ордену у Франції в 1605 році. 132 роки по тому рецепт еліксиру розкрили ченці і напій, зварений по цьому рецепту, став першим Шартрезським еліксиром. Сьогодні є оригінальний зелений шартрез, який має 55% вмісту спирту, і більш м’який і солодкий жовтий шартрез, який має 40%.

У той час його вважали лікувальним еліксиром, який відкриває секрети довгого життя. Наскільки правдиве це переконання? Шартрез містить багато рослинних компонентів, кожен із яких має свої передбачувані переваги для здоров’я, але його найімовірніша користь полягає в тому, що він допомагає травленню, як класичний французький дижестив.

Джин з тоніком

• Може захистити від малярії

Є два аспекти джину з тоніком, які можуть принести певну користь для здоров’я. Якщо відкинути той факт, що джин сам по собі є низькокалорійним спиртним напоєм, він також виготовляється з ягід ялівцю, які давно відомі своїми лікувальними властивостями. Ягоди та екстракти рослини традиційно використовувалися як сечогінний засіб (допомагає зменшити надлишок рідини та стимулює роботу нирок) і антисептик, і вважається, що ялівець допомагає запобігти артриту та діабету. Ягоди також призначають при лікуванні шлунково-кишкових та аутоімунних розладів.

Окремо класичне поєднання джину з тоніком також застосовується як метод лікування малярії. Хінін, що міститься в тоніці, можна використовувати для знищення мікроба, що викликає малярію. Хінін може вбити паразита і запобігти його розвитку. Ось чому його розчиняли в тонізуючій воді, щоб запобігти малярії в британських тропічних колоніях, а джин використовувався, щоб замаскувати його гіркуватий смак — і вуаля, народився джин-тонік.

Аквавіт

• «Вода життя», яка оживляє мертвих

Аквавіт — це скандинавський алкогольний напій із зерна або картоплі з 15 століття. Це, по суті, нейтральний спиртний напій, приправлений травами та рослинними компонентами, найпомітнішими з яких є насіння кмину (вважається ліками від нетравлення шлунка) і кропу, а також фенхель, коріандр, цитрусові та аніс, які часто є допоміжними речовинами. Його назва означає «вода життя». Вважалося, що він допомагає запобігти хворобам і старості, і його часто призначали як ліки в період Чорної смерті. Існують навіть звіти (якими б уривчастими вони не були) про людей, які повставали з мертвих після того, як їм у горло вилили склянку аквавіту.

Сьогодні аквавіт все ще використовується для сприяння перетравленню ситної їжі. Існує багато марок аквавіти, але, мабуть, однією з найцікавіших є Linie, найстаріший бренд аквавіти у світі, який зберігає свій незвичайний метод приготування цього напою протягом останніх 200 років. Норвезька торгова родина Лісхольм почала доставляти свій аквавіт до Ост-Індії в 1805 році, але ніхто не хотів його купувати. Його відправили назад до Норвегії. Корабель з напоєм прибув туди в 1807 році, виявилося, що подорож значно покращила його смак. Відтоді кожну пляшку Linie двічі переправляли через екватор у рамках унікального (і надзвичайно складного) процесу старіння.

Червоне вино

• Корисне для серця

Відомо, що ще в 460 році до нашої ери Гіппократ прописував вино як ліки від лихоманки, як антисептик і засіб для травлення в Стародавній Греції. Сьогодні користь і шкода червоного вина для здоров’я залишаються предметом гострих дискусій серед вчених. Можна знайти дослідження, які оспівують вино як суперпродукт, здатний лікувати всі хвороби, від боротьби з раком до покращення рівноваги у людей похилого віку та запобігання втрати кінцівок у хворих на діабет. У той же час зустрічні дослідження показують, що його користь для здоров’я є «міфом».

Відомо про переваги поліфенолу під назвою ресвератрол — сполуки, багатої на антиоксиданти, яка міститься в шкірці червоного винограду. Вважається, що він має різноманітні переваги для здоров’я, від уповільнення процесу старіння, зміцнення тканин до захисту від серцевих захворювань і уповільнення розвитку раку.

Червоне вино, вживане в помірних кількостях, вважається корисним для серця, оскільки його антиоксиданти допомагають запобігти ішемічній хворобі серця. Це пояснюється тим, що його антиоксиданти можуть підвищувати рівень ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ), «хорошого холестерину», таким чином запобігаючи серцевим захворюванням. Деякі дослідження також пов’язують ресвератрол із меншим ризиком запалення та згортання крові, що може знизити ризик серцевих захворювань. Здебільшого, є більше досліджень, які свідчать про те, що червоне вино може бути корисним для здоров’я.

На жаль, є й інші дослідження, які свідчать про те, що ресвератрол (споживаний у кількостях, що виходять за межі помірного споживання алкоголю) взагалі не допомагає запобігати хворобам серця. Зазвичай вам потрібно 500 мг ресвератролу, щоб мати переваги. Келих вина містить близько 40 мг, тому вам потрібно випивати близько 12 склянок на день, щоб споживати правильну дозу. Очевидно, що пити до такого рівня не рекомендується.

Бренді

• Виноградний спирт, який може зміцнити імунну систему

Бренді здавна використовувався в історії для лікування різних захворювань. Протягом середини 19 століття вважалося, що він корисний для серця та для зниження артеріального тиску, а також призначався для запобігання пневмонії та чуми завдяки його антибактеріальним властивостям. Малоймовірно, що вживання бренді запобіжить чумі чи лікує пневмонію, але віра в те, що він може бути корисним для лікування респіраторних проблем, не здається марною.

Бренді багатий антиоксидантами та поліфенолами, що означає, що він може зміцнити вашу імунну систему та зменшити запалення, допомогти полегшити біль у горлі та кашель, знищуючи бактерії та розріджуючи мокротиння та слиз.

Оскільки бренді виготовляється з винограду, він містить деякі з тих же антиоксидантів, що й у вині, а вони можуть допомогти знизити рівень холестерину, зменшити запалення в серцево-судинній системі та знизити артеріальний тиск. Є також докази того, що він може допомогти знизити ризик утворення тромбів, оскільки алкоголь у помірних кількостях сприяє розрідженню крові. Крім того, так звана елагова кислота та фітонутрієнти, присутні в бренді, можуть допомогти запобігти розвитку та метастазам ракових клітин.

Деякі також вважають, що втирання коньяку в шкіру голови може покращити кровообіг і запобігти випаданню волосся. Ми трохи скептично стаимося до цієї поради.

Горілка

• Низькокалорійна, маловуглеводна

Так, горілка є низькокалорійним варіантом без цукру та вуглеводів. Її часто рекламують як напій, який слід пити, якщо ви стежите за своєю вагою. Він містить близько 64 калорій на 30 мл. Але джин (74 калорії), текіла (64), віскі (71) і навіть деякі (зазвичай білі) роми (65) також містять нуль цукру і вуглеводів, за умови, що вони не підфарбовані карамеллю або підсолоджені додатковими ароматизаторами. Те саме можна сказати і про ароматизовані горілки, які можуть містити багато цукру. Часто саме міксовані напої додають калорій. За умови, що ваш алкогольний напій подається відносно «чистим», пиття міцних напоїв, таких як горілка, може бути легшим варіантом.

Горілка має деякі корисні властивості. Це природний дезінфікуючий і антисептичний засіб, що добре очищає рани, а також вважається, що допомагає боротися з неприємним запахом з рота. Деякі дослідження також припустили, що горілка може покращити кровообіг, що може запобігти утворенню тромбів, інсульту та регулювати артеріальний тиск.

Само собою зрозуміло, що надмірне споживання скасовує ці переваги, і ми не радимо надмірне вживання будь-яких міцних напоїв.