Як правильно пити «Єгермейстер»

Рубрика: Сомельє
Автор: Пончіта Весельська

Фото: Depositphotos

«Єгермейстер» (Jägermeister) — це популярний німецький лікер, який випускається з 1935 року. Спочатку напій виготовлявся як лікарський засіб для поліпшення травлення. Але добре розпробувавши цей лікер, пацієнти почали вживати його заради задоволення в чистому вигляді чи додаючи в коктейлі.

Саме слово «єгермейстер» означає «старший єгер». У Німеччині й досі, коли п’ють цей напій, один тост виголошують за мисливців.

Точна рецептура лікеру досі невідома і тримається в секреті. До складу настоянки входять 56 інгредієнтів, серед яких точно є: спирт, карамель, вода, цукор, імбир, кориця, пряна гвоздика, коріандр, шафран.

Але існує й цікава легенда, що у складі напою також є кров оленів. Такі чутки з`явилася після того, як в одній з пісень група Inkubus Sukkubus назвала «Єгермейстер» «найсолодшою кров`ю з пантів оленя». Мабуть, шанувальники сприйняли метафору занадто буквально.

Як пити «Єгермейстер»

Крижана чарка

Такий метод називають крижаним шотом. Перед вживанням пляшку з напоєм кладуть в морозилку на кілька годин. У морозильну камеру або в холодильник поміщають і самі чарки. Після цього «Єгермейстер» стане тягучим, з ароматом трав, а головне — без присмаку спирту.

Теплий «Єгермейстер»

«Єгермейстер» можна пити й теплим, тобто при кімнатній температурі. На смак лікер стане трохи гіркуватим, але він краще підвищить апетит. Також у такий спосіб напій краще пити під час застуди.

У складі коктейлів

«Єгермейстер», як і будь-який інший лікер, можна додавати в коктейлі, наприклад, у «Ягер бомб». Тоді ці напої стають більш живими, із цікавішим смаком.

«Єгермейстер» у поєднанні із соком чи тоніком вгамовує спрагу, а в поєднанні з текілою посилюються його смакові властивості. «Єгермейстер» можна додавати й у каву — його смак пом’якшиться.