Баскский чизкейк — вкус любви
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 48 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Автор рецепта предлагает приготовить его в День влюбленных. Готовится на сыре филадельфия, для особого привкуса его можно заменить на 7-10% в пользу голубого или бри.
Продолжаем эксперименты с праздничными десертами. Все мы хотим удивить своих любимых чем-то невероятным.
Баскский чизкейк, ставший недавно классикой, многих пугает своей сложностью. На самом деле все очень просто. Главное — соблюдать температурный режим, говорит Владимир Ярославский.
После выпечки не бойтесь, что чизкейк будет жидким внутри. Когда он охладится в течение 3-4 часов, текстура стабилизируется и будет по консистенции, как заварной крем.
Десерт запекается в форме 20 см в диаметре. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты 6
Основные:
Сыр разминаем лопаткой, добавляем яйца, сахар, перемешиваем венчиком, добавляем сливки и снова осторожно перемешиваем.
В форму кладем пергамент, разогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем 21 минуту.
Охлаждаем чизкейк и даем выстоять в холоде 3-4 часа.
К десерту можно приготовить коктейль. Мы собрали 5 классных рецептов безалкогольных коктейлей ко Дню влюбленных.