Где содержится кофеин и почему важно об этом знать

Вопросов вокруг кофе немало, но самые популярные: можно ли его пить натощак и как влияет кофеин на наш организм. Но кофеин это не только кофе, но и черный и зеленый чай, темный и молочный шоколад, энергетики.

Светлана Фус рассказала о правильном количестве кофеина и к чему может привести его избыток в нашем рационе.

Следует знать суточную безопасную границу кофеина и в каких продуктах он содержится. Употребление 400 мг кофеина безопасно для взрослых, для беременных женщин — 200 мг, а для детей — 3 мг на каждый килограмм веса. Такие рекомендации дает EFSA, Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. И это касается всех источников кофеина — шоколада и какао, поступающих в наш организм в течение 24 часов. ⠀

Светлана Фус, диетолог

Где еще есть кофеин

Его мы употребляем не только с кофе. Содержание кофеина в стакане зеленого чая — 35-75 мг, в черных сортах до 90 мг. Количество кофеина определяется сортом и способом заваривания чая.

Он присутствует в энергетиках, которые принимают для бодрости — его там 30-80 мг на 0,25 л (1 банка). Также есть лекарство, содержащее кофеин. ⠀

Многие из нас думают, что эспрессо содержит максимум кофеина среди всех кофейных напитков. Благодаря короткому времени экстракции кофе, продолжающейся 20-25 с, содержание кофеина в нем 35-40 мг на 30 мл кофе. Для сравнения: в стакане растворимого кофе около 95 мг, а заварного черного кофе — до 120 мг кофеина. ⠀

Это необычно: Морковный сок с кофеином выпускают в Канаде

Кофе стимулирует, поэтому популярен среди людей. Сахар угнетает действие кофеина. Поэтому для достижения максимального эффекта лучше пить кофе без сахара.

Кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, что является причиной сонливости. Поэтому он становится единственным средством бодрости, например, на ночь перед важным экзаменом.

Кофе улучшает кратковременную память, но при частом его применении эти эффекты исчезают.

От постоянного употребления наш организм привыкает к определенному количеству кофеина. Также увеличиваются отрицательные эффекты — сердцебиение, головная боль.

Поэтому лучше за две недели до экзамена минимизировать количество кофе или отказаться от него. Тогда влияние и последствия потребленного кофе в умеренном количестве перед экзаменом будут для вас безопасны.

Кому следует ограничить употребление кофе?

Беременным женщинам, пожилым людям, гипертоникам, тем, у кого проблемы с ЖКТ, нарушение сна, при стрессах.

Не стоит злоупотреблять кофеинсодержащими продуктами. Любой продукт употребляйте разумно и целесообразно.

Это интересно: Как кофе может помочь похудеть

Высокие дозы кофеина ускоряют ритм сердца и могут повысить кровяное давление, в некоторых случаях стать причиной спастических болей в брюшной полости, способствовать возникновению камней в почках.

Однако разовые дозы кофеина — до 200 мг — не приводят к существенным изменениям артериального давления, кровотока миокарда, гидратации или температуры организма.

В умеренных количествах он дает телу бодрость и ясность, улучшает настроение и не навредит организму. Всегда соблюдайте правила «все хорошо в меру» и учитывайте время потребления.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.

Это вкусно: Заряд бодрости утром — кофейное овсяное печенье

Как кофе влияет на мозг, концентрацию и усталость