Фото: Depositphotos
Идеи

Березовый сироп — к десертам, коктейлям и выпечке

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
12
часов приготовление
20
минут подготовки

Березовый сироп — отечественный ответ канадскому кленовому. Он отлично подходит для коктейлей и десертов и придает особый, ни с чем не сравнимый привкус блюдам.

Если вы уже попробовали березовый сок с лимоном, то можно использовать сок и для других блюд. Для березового сиропа понадобится только березовый сок и сахар.

Ингредиенты 2

Основные

Шаг 1/4

Процедите сок через марлю. Налейте его часть в широкую посуду (миску или кастрюлю), сколько поместится. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Продолжайте кипятить.

Шаг 2/4

Сок на плите будет постепенно испаряться и густеть. Ваша задача — доливать оставшийся сок по мере испарения. Продолжайте кипятить.

Шаг 3/4

Сок станет более концентрированным, изменится его цвет и консистенция. В это время добавьте сахар. Продолжайте готовить до еще более густой, «сиропной» консистенции.

Шаг 4/4

Снимите с огня и процедите полученный сироп через несколько слоев марли. Как только березовый сироп остынет — перелейте в посуду для хранения.

Узнайте также, можно ли замораживать березовый сок.

Подпишись на нас
в Google News