Фото: Depositphotos
От шефа

Сырное печенье — мамин рецепт

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
45
минут приготовление
20
минут подготовки
665
ккал
22 г
белки
39 г
жиры
57 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Ко Дню матери SHUBA собирает мамины рецепты, узнавая у известных людей, какую еду готовили им мамы в детстве.

У шеф-повара Евгения Клопотенко мы нашли уютный рецепт соленого печенья с сыром, который он опубликовал на своем YouTube-канале.

Это обычное песочное печенье, но готовить его научила меня мама. Я помню, как в детстве месил сливочное масло для теста своими ручками, и оно так текло аж под мышки.

Евгений Клопотенко

Если вы любите домашнее печенье, советуем заглянуть в нашу вкусную подборку лучших рецептов печенья, уверены, там вы точно найдете что-нибудь вкусненькое для себя.

Удивите родных: Вкусные рецепты от Дарьи Цвек

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/4

Сливочное масло достаньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Сыр натрите на мелкой терке и разделите на две одинаковые части.

Шаг 2/4

Сделайте тесто для печенья. В миску всыпьте муку, добавьте мягкое сливочное масло, разрыхлитель и яйцо. Добавьте половину тертого сыра. Замесите тесто руками или с помощью кухонной машины и насадки крюк.

Шаг 3/4

Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на 20 минут отдыхать. Затем раскатайте тесто толщиной 3 мм. Вырежьте стаканом печенье. Выложите его на застеленный пергаментом противень. Каждое печенье посыпьте второй частью тертого сыра.

Шаг 4/4

Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку и запекайте 20 минут. Подавайте на стол охлажденным и храните в герметичном контейнере или пакете.

Ранее гастроблогер Елена Прохорчук делилась универсальным рецептом сладкого песочного теста.

Подпишись на нас
в Google News