Сырное печенье — мамин рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 45
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 39 г
- жиры
- 57 г
- углеводы
Ко Дню матери SHUBA собирает мамины рецепты, узнавая у известных людей, какую еду готовили им мамы в детстве.
У шеф-повара Евгения Клопотенко мы нашли уютный рецепт соленого печенья с сыром, который он опубликовал на своем YouTube-канале.
Это обычное песочное печенье, но готовить его научила меня мама. Я помню, как в детстве месил сливочное масло для теста своими ручками, и оно так текло аж под мышки.
Евгений Клопотенко
Если вы любите домашнее печенье, советуем заглянуть в нашу вкусную подборку лучших рецептов печенья, уверены, там вы точно найдете что-нибудь вкусненькое для себя.
Удивите родных: Вкусные рецепты от Дарьи Цвек
Ингредиенты 5
Основные
Сливочное масло достаньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Сыр натрите на мелкой терке и разделите на две одинаковые части.
Сделайте тесто для печенья. В миску всыпьте муку, добавьте мягкое сливочное масло, разрыхлитель и яйцо. Добавьте половину тертого сыра. Замесите тесто руками или с помощью кухонной машины и насадки крюк.
Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте на 20 минут отдыхать. Затем раскатайте тесто толщиной 3 мм. Вырежьте стаканом печенье. Выложите его на застеленный пергаментом противень. Каждое печенье посыпьте второй частью тертого сыра.
Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку и запекайте 20 минут. Подавайте на стол охлажденным и храните в герметичном контейнере или пакете.
Ранее гастроблогер Елена Прохорчук делилась универсальным рецептом сладкого песочного теста.