Как укротить бумагу для выпечки — полезный лайфхак (видео)
Этот лайфхак подсмотрели у известного австралийского пекаря Лауры Фу.
Бумага для выпечки или пергамент, как часто его называют, прекрасное изобретение пекарей. Изделие не пригорает, форму мыть не нужно.
К слову, у пергамента гораздо больше функций, чем участие в выпечке.
Другое дело, когда это самая форма требует вырезания бумаги. И тогда начинается — или размер был неточным, или она просто не «садится» на дно и борта формы, вылезая наружу.
Известный в Австралии пекарь Лаура Фу показала, как укротить пергамент.
Чтобы бумага не выскакивала из формы и равномерно легла, ее нужно сжать в кулаке. Другими словами — хорошо помять. После этих действий пергамент будет послушным и равномерно расположится по дну формы.
Лаура признается, что подсмотрела этот лайфхак у Джейми Оливера и с тех пор активно и успешно им пользуется.
Ранее мы рассказывали, как убрать неприятный запах у подгоревшего риса.