Теперь без отравлений: создан датчик, который быстро проверит свежесть продуктов

Когда на улице жарко, продукты могут портиться даже в холодильнике. Мясо, рыба и курица, если они не в морозилке, подвержены этому более всего.

Турецкие разработчики из Университета Коч создали «революционный» датчик, который, по их утверждению, позволяет в режиме реального времени предупреждать о порче продуктов.

Читайте также о создании съедобной упаковке для рыбы.

Его можно разместить в холодильнике, а результаты мониторинга получать на смартфон. Миниатюрное беспроводное устройство размером 2×2 см не требует подзарядки и оценит состояние продуктов в реальном времени.

Авторы отмечают, что протестировали датчик на образцах курицы и говядины, которые хранили в разных условиях.

Проверяли на курице и говядине в течение трех дней. На третий день устройство зафиксировало увеличение отклика сенсора датчика на 700% в мясе, которое хранилось при комнатной температуре, по сравнению с образцами из морозильной камеры.

Исследователи утверждают, что в производстве датчик очень дешевый и простой. Он позволит непрерывно отслеживать состояние белковых продуктов на полках супермаркета или в обычном домашнем холодильнике.

Разработка будет полезна при хранении и транспортировке мяса и рыбы, очевидно сократит пищевые отходы. Ведь мясо можно будет спасти, во всяком случае, в домашних условиях.

Недавно была создана уникальная упаковка для сыра, которая позволит хранить его долго.