Итальянский шеф-повар поделился идеальным рецептом спагетти (видео)
Макс Мариола любит спагетти альо-ольо, для них нужны чеснок и острый перец. Макс советует регулировать остроту блюда по вкусу.
По словам повара, этот рецепт подойдет, чтобы приготовить вкусные спагетти после напряженного дня. С этим нельзя не согласиться, так как паста альо-ольо предусматривает не только острый перец, но и чеснок.
Весь процесс Макс Мариола показал в своем Instagram.
Итак, сначала нужно собрать и подготовить ингредиенты. Кроме спагетти, понадобится свежая петрушка, головка чеснока, острый перец, сушеный или свежий, (лучше и первый, и второй), немного оливкового масла первого отжима и соль.
Интересно, как правильно и полезно сварить пасту с научной точки зрения.
Начните с разогрева оливкового масла в большой сковороде, затем добавьте стебли петрушки и нарезанный чеснок по вкусу. Когда чеснок станет золотистым, выньте его вместе с петрушкой и оставьте сковороду.
Посолите воду, доведите до почти кипения и дайте спагетти закипеть. Тем временем вернитесь к оливковому маслу, которое должно быть на плите, натрите в него чеснок и добавьте перец. Если у вас нет свежего красного перца, используйте сушеный.
Добавьте в сковороду нарезанную петрушку и немного воды после варки, а затем добавьте спагетти и дайте впитать весь аромат. В конце посолите альо-ольо по вкусу.
Пользователи высоко оценили простой рецепт. Подписчики-итальянцы советовали добавить при подаче немного пармезана или пекорино и признавались, что готовят такие спагетти не на ужин, а на поздний завтрак выходного дня.
А если у вас есть отваренные спагетти или любая другая паста, и вы не успели ее съесть, их можно использовать для вкусной запеканки.