Как правильно сушить грецкие орехи и в какие блюда их добавлять
Чтобы насладиться ореховым вкусом зимой, в конце лета и осенью нужно немного поработать. Проверьте, как правильно сушить грецкие орехи.
Грецкие орехи — кладезь здоровья
Грецкие орехи бесценны. Жирные кислоты в них снижают уровень вредного холестерина и триглицеридов. Употребление примерно 42 г орехов в день может снизить риск сердечных заболеваний. Кроме того, грецкие орехи также являются хорошим источником кальция, марганца, магния, железа и витамина В6. Они также содержат жирные кислоты омега-3.
Узнайте также, как правильно жарить орехи.
Благодаря высокому содержанию марганца и минеральной меди они поддерживают борьбу с остеопорозом. Однако чтобы грецкие орехи не нанесли нам вреда, их необходимо правильно высушить. Они легко плесневеют и не только теряют вкус, но даже угрожают вашему здоровью.
Как подготовить орехи к сушке?
Орехи сначала очищаем от зеленой кожицы — делаем это, когда она почти сама отклеится, значит, орехи созрели. Хорошо это делать в перчатках, потому что зеленые шкурки окрашивают руки в коричневый цвет и эти пятна трудно вывести.
Затем очищаем орехи от остатков кожуры, хорошо промываем и тщательно вытираем. Дело в том, что любая грязь может стать причиной появления плесени. Теперь можно приступать к сушке орехов.
Сушка грецких орехов на солнце
Разложите орехи по подносам и поставьте в солнечных местах квартиры — например, на подоконниках. Время от времени переворачивайте их и переставляйте подносы туда, где светит солнце. Через две недели их можно собрать в один тканевый или бумажный пакет и хранить в сухом и теплом месте.
Сушка грецких орехов в духовке
Духовка отлично подходит для сушки орехов, но помните, что не стоит устанавливать слишком высокую температуру, поскольку это может привести к тому, что орехи поджарятся, а не высохнут.
Разложите орехи на противне, включите духовку на температуру 45-50°С и включите циркуляцию воздуха, просушите орехи со слегка открытой дверцей. Через 10 минут достаньте орехи и поместите их в холщовые или бумажные пакеты.
Что можно приготовить с орехами:
Яблочный крамбл с орехами
Крамбл из яблок и орехов — вкусный и ароматный десерт, с которым особенно приятно встречать новый день. Благодаря быстрому и простому рецепту этот пирог отлично подходит для многих случаев: от воскресного бранча до ужина с друзьями.
ПросмотретьСырники с орехами — завтрак за полчаса
Эти нежные сливочные сырники с орехами и изюмом понравятся всем любителям начинать утро с десерта.
ПросмотретьШарики с орехами — печенье, которое не надоест
Вариации простых в приготовлении ореховых шариков можно найти в кухнях всего мира. Эти сладкие кондитерские изделия, часто праздничные или свадебные угощения, имеют множество названий и форм.
ПросмотретьВажно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.