Как правильно жарить грецкие орехи — два способа

Как поджарить грецкие орехи на сковороде

Поставьте сухую сковороду в плиту на средний огонь. Когда сковорода разогреется, добавьте очищенные грецкие орехи, распределив их ровным слоем.

Перемешивайте их лопаткой до появления более насыщенного коричневого цвета, примерно 5-7 минут. Внимательно следите за орехами, поскольку они быстро подгорают, если оставить их без присмотра.

Если грецкие орехи жарятся слишком быстро, снимите сковороду с огня или убавьте огонь. Переложите грецкие орехи на тарелку для охлаждения.

Переместите охлажденные грецкие орехи в банку или контейнер с крышкой и храните в холодильнике до 3-х месяцев или в морозильной камере до 6 месяцев.

Читайте: Как замораживать орехи?

Как поджарить орехи в духовке

Выложите почищенные грецкие орехи на большой противень — размер не имеет значения. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, пока орехи не приобретут глубокий золотисто-коричневый цвет, 7-8 минут.

Приблизительно посреди выпекания перемешайте грецкие орехи лопаткой. Следите за ними внимательно, поскольку они могут легко пригореть.

Если вам не хочется чистить орехи, вы можете подсушить их в духовке прямо в скорлупе. Затем дайте орехам остыть, пересыпьте в мешочек из ткани и храните в сухом месте при комнатной температуре. Вкус у таких орехов имеет отличные карамельные нотки.

Читайте: Любимый орех расскажет о вашем характере: психологический тест по картинке

Как хранить грецкие орехи

Поджаренные орехи портятся чуть быстрее сырых. Срок годности значительно отличается, поэтому лучше судить о свежести по их вкусу и запаху. Если орехи начнут неприятно пахнуть, скорее всего они уже непригодны, их следует выбросить.

Это следует знать: Орехи: польза и правила потребления