Как приготовить халву из кунжута дома

Name: Как приготовить халву из кунжута дома
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Ближневосточная
Ingredients: Кунжут белый 300 г; Мед 5 ст. л.; Грецкие орехи 50 г

Автор: Юлия Мясоедова
Сложность приготовления: Легкий

3
порции: 10
минут приготовление: 5
минут подготовки

785
ккал

20 г
белки: 61 г
жиры: 53 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы просто не можете представить свою жизнь без сладостей, тогда стоит выбирать хоть немного полезные из них. К примеру, идеально подойдет кунжутная халва. Это связано с содержанием кунжута, являющегося сокровищницей пищевых «полезностей». Конечно же, речь идет о действительно хорошей и настоящей халве, а это то, что вы можете сделать сами!

Кунжутная халва

Кунжутное лакомство, которое лежит на полках магазинов, к сожалению, чаще всего содержит сахар и консерванты. Поэтому следует сделать халву самостоятельно, по здоровому рецепту. Замените сахар небольшим количеством меда. Однозначно можно без консервантов. Вы не должны себя ограничивать при выборе добавок: орехи, сухофрукты, корица, сырое какао, кардамон, розовая вода или темный шоколад — все, что угодно!

В белом кунжуте больше железа, чем в черном, поэтому его следует использовать для приготовления халвы. Он содержит питательные вещества, такие как жирные кислоты омега-6, витамины, пищевые волокна и флавоноидные фенольные антиоксиданты. Непременным компонентом вегетарианской диеты должен быть кунжут. В нем много белка, железа, цинка, кальция, магния и фитиновой кислоты.

Рецепт домашней кунжутной халвы:

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные:

Кунжут белый 300 г

Мед 5 ст. л.

Грецкие орехи 50 г

Шаг 1/5

Поджарьте семена кунжута на сковороде, пока они не начнут пахнуть и не станут румяными. Все время нужно помешивать, потому что при подгорании халва будет горчить.

Шаг 2/5

Засыпьте зерна в блендер. Перемешивайте, пока они не измельчатся.

Шаг 3/5

Пересыпьте в миску, добавьте немного жидкого меда.

Шаг 4/5

Орехи обжарьте, измельчите и добавьте в смесь. Тщательно перемешайте. Халва должна быть пластичной и не прилипать к рукам. При необходимости добавьте еще мед.

Шаг 5/5

Получившуюся массу выложить в посуду — лучше всего подойдет силиконовая форма. Когда халва охладится, поставьте ее в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Храните халву в закрытой таре в холодильнике. Приятного аппетита!