Главная
Рецепты
На десерт
Одесская вертута с яблоками — экономдесерт на любой бюджет

Фото: Depositphotos

Одесская вертута с яблоками — экономдесерт на любой бюджет

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 1:20
часы приготовление: 10
минут подготовки

911
ккал

15 г
белки: 44 г
жиры: 116 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вообще вертута — это традиционная молдавская выпечка в виде рулета с начинкой. Одесская же вертута несколько иная и напоминает скорее облегченный вариант струделя. В любом случае это нереальная вкуснятина, которую стоит испечь на выходные!

Мягкое и тоненькое тесто с богатой и сочной начинкой делают эту одесскую вертуту идеальным десертом после сытной трапезы. Это также отличное лакомство на случай, если к вам заглянут гости, чтобы согреться чаем, теплой беседой и вкусной домашней выпечкой. Воспользуйтесь этим видео с канала "Всесвіт рецептів", чтобы приготовить самую вкусную вертуту, которую вы когда-либо пробовали. А если этого вам мало, попробуйте интересное яблочное печенье а-ля струдель.

SHUBA рекомендует: Вертута с брынзой: поразит гостей

Если вам по вкусу эта одесская вертута, у нас есть отличный осенний рецепт вертуты с тыквой. Эта улитка из теста станет хорошей альтернативой привычному сладкому пирогу к чаю.

Ингредиенты ¹⁵

Количество
порций:

Для теста

Яйца куриные 1 шт.

Масло подсолнечное 120 г

Вода 120 г

Соль 1/8 ч. л.

Сахар 1/4 ч. л.

Мука пшеничная 350 г

Для начинки

Яблоко 5 шт.

Лимон, сок 1 ст. л.

Корица молотая 10 г

Грецкие орехи 40 г

Изюм 40 г

Сахар 40 г

Сахарная пудра 20 г

Для смазки:

Желтки куриные 1 шт.

Масло подсолнечное 1 ст. л.

Шаг 1/6

Яблоки помойте, почистите от кожуры и сердцевины и нарежьте плоды кубиками. Полейте соком лимона, чтобы они не потемнели.

Шаг 2/6

Для теста в миску вбейте яйцо, добавьте теплую воду, растительное масло, щепотку соли, сахар и перемешайте венчиком. Постепенно всыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Хорошо вымесите тесто, накройте пищевой плёнкой и оставьте отдохнуть на 10 минут.

Шаг 3/6

Затем разделите тесто на четыре части и тонко раскатайте в прямоугольники.

Шаг 4/6

На каждый прямоугольник теста вдоль длинной стороны выкладывайте яблоки, посыпьте их сахаром, корицей и кусочками орехов.

Шаг 5/6

Заверните тесто рулетиками, поджав по краям внутрь. Переложите их на противень, застеленный пергаментом, смажьте желтком, перемешанным с молоком или растительным маслом.

Шаг 6/6

Запекайте при температуре 180°C 45-50 минут. Готовые вертуты посыпьте сахарной пудрой и вкушайте.

Узнайте, как приготовить вкуснейшую вертуту с медом и орехами. Она пригодится, если вы планируете собрать друзей на чаепитие.

Комментарии и рейтинги

Оставьте комментарий, будьте первым

Одесская вертута с яблоками — экономдесерт на любой бюджет