- 4
- порції
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 44 г
- жири
- 116 г
- вуглеводи
Взагалі вертута — це традиційна молдовська випічка у вигляді рулету з начинкою. Одеська ж вертута трохи інша і нагадує скоріше полегшений варіант струдля. У будь-якому випадку це нереальна смакота, яку варто спекти на вихідні!
М’яке і тоненьке тісто з багатою і соковитою начинкою роблять цю одеську вертуту ідеальним десертом після ситної трапези. Це також чудовий смаколик на випадок, якщо до вас зазирнуть гості, щоб зігрітися чаєм, теплою бесідою і смачною домашньою випічкою. Скористайтеся цим відео з каналу «Всесвіт рецептів», щоб приготувати найсмачнішу вертуту, яку ви коли-небудь куштували. А якщо цього вам мало, спробуйте цікаве яблучне печиво а-ля струдель.
SHUBA рекомендує: Вертута з бринзою: вразить гостей
Якщо вам до смаку ця одеська вертута, у нас є чудовий осінній рецепт вертути з гарбузом. Цей равлик з тіста стане гарною альтернативою звичному солодкому пирогу до чаю.
Інгредієнти 15
Для тіста
Для начинки
Для змащування:
Яблука помийте, почистьте від шкірки й серцевини та наріжте плоди кубиками. Полийте соком лимона, щоб вони не потемніли.
Для тіста в миску вбийте яйце, додайте теплу воду, олію, дрібку солі, цукор і перемішайте вінчиком. Поступово всипайте просіяне борошно і замішуйте тісто. Добре вимісіть тісто, накрийте харчовою плівкою і залиште відпочити на 10 хвилин.
Потім розділіть тісто на чотири частини й тонко розкачайте їх у прямокутники.
На кожний прямокутник тіста вздовж довгої сторони викладайте яблука, посипте їх цукром, корицею й шматочками горіхів.
Загорніть тісто рулетиками, підгорнувши по краях всередину. Перекладіть їх на деко, застелене пергаментом, змастіть жовтком, перемішаним із молоком або олією.
Запікайте при температурі 180°C 45-50 хвилин. Готові вертути посипте цукровою пудрою і смакуйте.
Дізнайтеся, як приготувати дуже смачну вертуту з медом і горіхами. Вона стане в пригоді, якщо ви плануєте зібрати друзів на чаювання.
Власний Рахунок
Коментарі