Супертонке тісто та щедра начинка: вертута з медом та горіхами

Візьміть миску, вбийте туди яйця, додайте теплу воду, сіль, лимонну кислоту, олію і збивайте. З’єднайте суміш з просіяним борошном. Замісіть не дуже круте тісто. Місіть його до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук (воно повинно бути еластичним).

Готове тісто розділіть на невеликі шматки, сформуйте з них кульки. Змастіть їх олією та посипте борошном, а потім накрийте рушником і дайте постояти 30 хвилин.

Після цього дістаньте дошку для розкачування тіста та посипте її борошном. Спочатку кожну кульку тонко розкатайте, а потім почніть розтягувати тісто руками до моменту, поки воно не стане тонким, як папір. 

Візьміть один лист тіста, змастіть його розтопленим вершковим маслом, медом та посипте зверху горіхами, змішаними з ванільним цукром і корицею. 

Обережно скрутіть рулет. Починаючи з центру, викладіть його спіраллю у змазану олією круглу форму. Повторіть те ж саме з іншими листами тіста.

Змажте викладену вертуту сумішшю з яйця та цукрової пудри. Випікайте її у духовці, нагрітій до 200 градусів, протягом 20-25 хвилин.

Почекайте, поки вертута охолоне, і наріжте її шматками. Попередньо присипте смаколик цукровою пудрою.