Главная
Рецепты
Выпечка
Вертута с брынзой: впечатлит гостей

Фото: Depositphotos

Вертута с брынзой: впечатлит гостей

Name: Вертута с брынзой: впечатлит гостей
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Мука 160 г; Вода 100 г; Яйцо куриное, большое 1 шт.; Растительное масло 1 ст. л.; Брынза 150 г; Соль по вкусу; Растительное масло 1 ст. л.; Яйцо куриное, большое 1 шт.; Масло сливочное 82% 1 ст. л.

Автор: Юлия Зверькова
Сложность приготовления: Легкий

6
порций: 30
минут приготовление: 40
минут подготовки

237
ккал

10 г
белки: 12 г
жиры: 20 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот красивый и вкусный пирог с брынзой понравится всей семье.

SHUBA советует выбрать коровью брынзу, но вы можете использовать и сыр из козьего молока, или овечью брынзу. Можно использовать и твердый сыр — тогда пропорции брынзы и сыра должны быть 1:1. Не бойтесь добавлять специи для большей ароматности и более широкого разнообразия вкусов вашей начинки. Но не пересолите блюдо — перед тем, как досаливать, попробуйте вашу брынзу. Если сыр достаточно соленый, дополнительно класть соль не следует.

Приготовьте также: Картофельная запеканка с брынзой и морковью

Ингредиенты ⁹

Количество
порций:

Тесто

Мука 160 г

Вода 100 г

Яйцо куриное, большое 1 шт.

Растительное масло 1 ст. л.

Начинка

Брынза 150 г

Соль по вкусу

Смазка

Растительное масло 1 ст. л.

Яйцо куриное, большое 1 шт.

Масло сливочное 82% 1 ст. л.

Шаг 1/5

В глубокую миску просейте пшеничную муку, влейте воду, добавьте растительное масло, яйцо и замесите тесто. Оно должно быть эластичным.

Шаг 2/5

Разделите готовое тесто на 5 частей, сверните шарики и оставьте на 30 минут замотанными в пищевую пленку.

Шаг 3/5

Отстоявшееся тесто тонко раскатайте, смажьте маслом и положите слои друг на друга внахлест.

Шаг 4/5

Натрите брынзу на терке, слегка присолите. При желании добавьте укроп, петрушку, перец или другие специи. Посыпьте брынзой тесто, заверните в рулет. Рулет скрутите спиралью.

Шаг 5/5

Выложите его в смазанную маслом форму для запекания. Смажьте слегка взбитым яйцом и поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Сразу по окончании выпечки смажьте пирог кусочком сливочного масла. По желанию можете присыпать его семенами льна или кунжутом.

Комментарии и рейтинги

Оставьте комментарий, будьте первым

Вертута с брынзой: впечатлит гостей